Recetas y consejos de recetas de salsa de chile coreana
Ingredientes e Ingredientes
¿Pimiento rojo? 1kg
¿Jengibre? La cantidad justa
¿Ajo? 5 pétalos
¿Sal? La cantidad justa
¿Pasta de judías? ¿Dos cucharadas
Vinagre? ¿La cantidad justa
Azúcar? Cantidad adecuada
Cómo hacer salsa de chile coreana
1 Lavar el pimiento rojo. Dejar secar de forma natural o limpiar con papel de cocina.
2. Cortar las raíces, desmenuzar y picar.
3. Picar el jengibre y el ajo.
4. Preparar la pasta de judías, el azúcar y la sal.
5. Poner el pimiento rojo picado en una sartén antiadherente, añadir la pasta de judías, el azúcar y el vinagre y sofreír a fuego lento.
6. Pasados unos 20 minutos, sofreír el pimiento rojo, añadir sal y sofreír uniformemente.
7. Saca la salsa de chile, déjala enfriar, luego agrega el jengibre y el ajo picados y mezcla bien.