¿Cuáles son algunos platos fríos deliciosos?

Para el banquete familiar del Festival del Medio Otoño, primero se sirven platos fríos y compartimos 6 platos fríos para acompañar con vino, que son refrescantes, apetitosos, deliciosos y económicos.

Los El Festival anual del Medio Otoño está aquí nuevamente, el Festival del Medio Otoño de este año resulta ser el Día Nacional. ¿Elegirás reunirte con tus seres queridos en casa o irte de viaje? Creo que muchos amigos optarán por reunirse con sus familiares. En la Fiesta del Medio Otoño, por supuesto, una suntuosa cena familiar también es indispensable. Un suntuoso banquete familiar y platos fríos, tanto como aperitivo como bebida.

El editor a continuación compartirá contigo 6 platos fríos caseros, que son refrescantes, apetitosos, deliciosos y económicos. ¡Puedes aprender a prepararlos para el banquete familiar del Festival del Medio Otoño!

Apio mezclado con yuba

Preparar los ingredientes: 100 gramos de yuba, una cantidad adecuada de apio, una cantidad adecuada de zanahorias, un poco de ajo picado, un poco de gajos de chile seco, un Un poco de pimienta de Sichuan seca, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de aceite de cocina y un poco de vinagre.

Pasos:

1. Remojar la yuba y cortar en gajos oblicuos. Lavar el apio y las zanahorias y cortarlos en gajos pequeños.

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, agrega los gajos de apio y zanahoria y escaldalos luego de que estén cocidos. Luego agrega los gajos de yuba y escaldalos. 15 segundos. Retíralos y mézclalos con el apio y las zanahorias. Juntalos, enjuágalos con agua fría y escúrrelos cuando estén completamente fríos.

3. Coloque el ajo picado y los gajos de chile seco encima de los ingredientes; agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, agregue una docena de granos de pimienta al aceite frío, fría los granos de pimienta hasta que estén fragantes y Dorarlos, luego sacarlos y seguir friéndolos. Aumentar la temperatura del aceite al 70%, verter el aceite caliente sobre el ajo picado y el chile, luego agregar una cantidad adecuada de sal y un poco de vinagre, remover uniformemente con los palillos y. atender.

Huevos en conserva fríos

Preparar ingredientes: 4 huevos en conserva pasados ​​por agua, dos dientes de ajo, un poco de pimiento verde, un poco de jengibre, una cucharadita de salsa de soja light, una cucharadita de vinagre maduro, un poco de aceite de sésamo y un poco de azúcar blanca.

Pasos:

1. Pela los huevos en conserva, córtalos en cuatro trozos y colócalos ordenadamente en un plato.

2. Picar el ajo en ajos picados, cortar el pimiento verde en dados pequeños, cortar el jengibre en jengibre picado y ponerlo en un bol añadir una cucharadita de salsa de soja light, una cucharadita de vinagre maduro. , un poco de aceite de sésamo y azúcar blanca y remover uniformemente.

3. Por último, vierte la salsa preparada encima de los huevos en conserva.

Maní al Vinagre

Preparar los ingredientes: 100 gramos de maní, un poco de pimiento verde y rojo, un poco de cebolla, 15 gramos de salsa de ostras, 15 gramos de azúcar, 30 gramos de madura vinagre y una cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos:

1. Lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles las semillas y cortarlos en dados pequeños. Pelar las cebollas y cortarlas en dados pequeños.

2. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, agrega maní al aceite frío, fríe los maní hasta que estén cocidos, sácalos y déjalos enfriar para su posterior uso.

3. Añade a la olla 30 gramos de vinagre maduro, 15 gramos de salsa de ostras y 15 gramos de azúcar, lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 2 minutos, hasta que la salsa esté espesa. ligeramente grueso.

4. Ponga los cacahuetes secos en un bol, luego agregue las cebollas picadas y los pimientos verdes y rojos, vierta la salsa en el bol y revuelva uniformemente.

Papas Ralladas en Frío

Preparar los ingredientes: 400 gramos de patatas, un poco de cilantro, un poco de ajo picado, un poco de aceite de chile, un poco de aceite de pimienta, un poco de vinagre y un cantidad adecuada de sal.

Pasos:

1. Lavar y pelar las patatas ralladas y cortarlas en tiras finas. Lavar el exceso de almidón de la superficie con agua limpia. Poner a hervir y añadir las patatas ralladas y blanquearlas.

2. Hervir las patatas ralladas hasta que estén crudas, sacarlas, enjuagarlas con agua fría y escurrirlas cuando estén completamente frías.

3. Agrega los gajos de cilantro, el ajo picado, el aceite de chile, el aceite de pimienta, la sal y el vinagre maduro, revuelve uniformemente con los palillos y sirve en un plato.

Verduras mixtas de crisantemo amargo

Preparar los ingredientes: 100 gramos de crisantemo amargo, un poco de pepino, un poco de tomate, un poco de col morada, un poco de hongo de agua, una cucharadita de azúcar, una taza de cucharadita de vinagre de arroz, un poco de aceite de mostaza, un poco de aceite de sésamo, un poco de sal.

Pasos:

1. Recoger y lavar el crisantemo amargo y cortarlo en trozos pequeños, cortar el pepino en rodajas finas, cortar los tomates pequeños en cubos, quitarles la piel vieja. La col morada y cortada en tiras finas Blanquear previamente el hongo y dejar enfriar.

2. Prepara un bol pequeño, añade una cucharadita de azúcar, una cucharadita de vinagre de arroz, un poco de ajo picado, un poco de aceite de mostaza, un poco de aceite de sésamo, un poco de sal y remueve uniformemente con los palillos. .

3. Escurrir todos los ingredientes preparados, ponerlos en un recipiente, añadir la salsa preparada previamente, remover uniformemente y servir en un plato.

Cebollas mezcladas con hongos

Preparar los ingredientes: 300 gramos de hongos fritos en agua, media cebolla, un poco de pimiento rojo, dos dientes de ajo, una cantidad adecuada de sal, una un poco de azúcar, un poco de vinagre, un poco de salsa de soja light, un poco de aceite de sésamo.

Pasos:

1. Remojar previamente el hongo negro, recogerlo y lavarlo, luego blanquearlo, enjuagarlo con agua fría y escurrirlo.

2. Picar los ajos en ajos picados, cortar el pimiento rojo en tiras finas y cortar la cebolla en tiras finas.

3. Poner todos los ingredientes en un recipiente, añadir una cucharadita de vinagre maduro, una cucharadita de salsa de soja light, un poco de sal, aceite de sésamo y azúcar y remover uniformemente.