¿Dónde se producen las almendras? ¿Dónde se producen las almendras?

1. Las almendras se dividen en almendras del sur y del norte. Las almendras del sur son dulces, también llamadas almendras dulces, y se producen principalmente en Hebei, Beijing, Shandong y otros lugares son amargas, también llamadas amargas; almendras, y se cultivan principalmente en colinas y montañas. Las venenosas son las almendras del norte, por lo que no deberías comer demasiadas, mientras que la leche de almendras es almendra del sur, lo que significa que si está hecha con almendras dulces, no tendrás este problema.

2. Hay una sustancia llamada amigdalina en las almendras del norte, comúnmente conocida como vitamina B17. Su estructura es muy especial. Contiene cianuro en su estructura molecular y es un α-hidroxinitrilo. ¿Cuál es la toxicidad? Sólo cuando las enzimas digestivas del cuerpo humano lo descomponen se produce ácido cianhídrico tóxico. Si se comen demasiadas almendras amargas, el ácido cianhídrico obtenido al descomponer la amígdala se acumula en el cuerpo. y la gente será envenenada. Por tanto, no es que las almendras sean venenosas, sino que pueden descomponer la sustancia tóxica ácido cianhídrico en el organismo después de ser ingeridas. Muchos cianuros tienen un olor especial, que a menudo llamamos olor a almendras amargas. Por eso, cuando los detectives en algunas obras de cine y televisión resuelven crímenes, dicen que huelen el olor a almendras amargas en la escena del crimen, y inicialmente lo juzgan. ser envenenamiento por hidrógeno. Pero la almendra amarga no es absolutamente incomible. También es una medicina tradicional china y es un expectorante y analgésico de uso común. Para reducir la toxicidad de las almendras amargas, deben procesarse antes de poder usarse como medicamento. La amígdala es inestable cuando se calienta y también se puede disolver en agua.