¿Cuáles son los ingredientes de las hojas de morera?

Los flavonoides de las hojas de morera representan del 1% al 3% del peso seco de las hojas de morera. Son un tipo de planta con mayor contenido en tallo y hojas del reino vegetal. Los estudiosos coreanos y japoneses aislaron nueve flavonoides de las hojas de morera, principalmente rutina, quercetina, isoquercitrina, quercetina-3-triglicósido y otros compuestos.

2. Alcaloides

Los alcaloides son los principales componentes activos de las hojas de morera. El erudito japonés Asano Nagasaki et al. (1994) aislaron una variedad de alcaloides polihidroxilados de hojas de morera, incluidos DNJ (1-desoxinojirimicina), N-metil-1-DNJ (N-Me-DNJ) y 2-oxígeno-. 4-Dideoxi-1,4-imino-D-arabinitol, 1,4-didesoxi-1,4-imino-(2-oxo-β-D-glucopiranósido)-D-Arabitol y 1α. Entre ellos, el DNJ (1-deoxynojiri) es exclusivo de las hojas de morera en el reino vegetal.

3. Fitoesteroles

El contenido de fitoesteroles en las hojas de morera es de 3 a 4 veces mayor que el de las plantas comunes. Principalmente β-sitosterol (β-sitosterol), estigmasterol, campesterol, β-sitosterol β-D-glucósido, lupeol, inositol racémico (MY).

4. Ácido γ-aminobutírico (γ-aminobutyric acid)

Las hojas de morera son ricas en ácido γ-aminobutírico (contenido medio 226 mg/100 g), que se convierte a partir de ácido glutámico en As. Como resultado, el contenido de ácido γ-glutámico en las hojas de morera es el más alto (2323 mg/100 g).

5. Polisacáridos de las hojas de morera

Las hojas de morera son ricas en polisacáridos de las hojas de morera, que tienen efectos evidentes en la reducción del azúcar en sangre y la inhibición del aumento de los lípidos en sangre (Chen Fujun et al., 1996).