¿Cómo hacer deliciosos los fideos con mostaza?
Ingredientes: 1 paquete de mostaza, 50g de carne de cerdo, 1 puñado de fideos, 1 paquete de caldo, media cucharadita de arena fina, 1 cucharadita de maicena, 1 chalota , 5 rodajas de ajo, 1 trozo pequeño de jengibre, 65438 salsa de soja oscura.
1. Prepara primero todos los ingredientes, mostaza, carne de cerdo, fideos, bolas de arroz glutinoso y cebolletas.
2. Lavar primero la mostaza para reducir el sabor salado de la mostaza, cortar el cerdo en tiras pequeñas, marinar con sal, azúcar, aceite de cocina, salsa de soja, maicena y pimienta, y lavar el verde. cebollas Picar las cebollas verdes y reservar.
3. Cocer primero los fideos, poner agua en la olla a hervir, añadir los fideos y cocinar, removiendo mientras se cocina para que no se pegue al fondo de la olla.
4. Saca los fideos cocidos y viértelos en agua fría para que no se formen grumos.
5. Añade las rodajas de ajo y el jengibre rallado a la sartén con aceite y saltea hasta que estén fragantes. Vierta la carne de cerdo desmenuzada marinada y sofría un rato.
6. Sofreír la mostaza y añadir un poco de azúcar para neutralizar el sabor salado de la mostaza. No es necesario agregar sal aquí, porque la mostaza ya está lo suficientemente salada y la carne de cerdo ya está marinada y salada.
7. Añade un poco de salsa de soja para que el color del cerdo luzca más apetecible.
8. Añade otra deuda, que es agua y almidón (maicena mezclada con agua), que se puede sacar de la olla y reservar.
9. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, añade las albóndigas de sopa y deja hervir.
10. Poner los fideos en un bol grande y añadir el caldo cocido.
11. Por último, colocar los trozos de mostaza frita sobre los fideos, espolvorear con cebolla de verdeo picada y servir.