¿Alguien sabe que el ajo agridulce se puede encurtir en un cubo de plástico duro?

Por lo general, cuando los encurtidos se encurten en barriles de plástico, se liberan sustancias nocivas. "Los productos de plástico negro, rojo, verde y otros colores son básicamente renovables. Durante el proceso de decapado, se liberarán sustancias nocivas debido al bajo valor de pH, y el ácido es altamente corrosivo, por lo que es probable que corroa el plástico y permita que plastificante para entrar en el pepinillo.

Al elegir el kimchi, debes elegir materiales con propiedades químicas estables, como el vidrio o la cerámica.

Durante el procesamiento del kimchi, las altas temperaturas y la sal. Cuando la concentración es baja, el valor máximo de nitrito en el kimchi aparece antes; cuando la temperatura es baja y el contenido de sal es alto, el valor máximo aparece más tarde, después de 20 días, el contenido de nitrito ha disminuido significativamente. y será muy bajo después de un mes. Es seguro.