Eficacia y funciones del pez mandarín
El valor nutricional del pez mandarín
El contenido de proteínas del pez mandarín es mayor que el de los peces de agua dulce como la carpa cruciana, el pez Wuchang, la carpa plateada, la carpa, la carpa herbívora y pez negro. El contenido de grasa del pescado de agua dulce es superado sólo por la anguila de río y el pescado de Wuchang. También contiene más vitamina A y niacina, así como vitamina E, tiamina y riboflavina. Las sales inorgánicas contienen calcio, fósforo, hierro, zinc, cobre y manganeso, y su valor nutricional es mayor que el de la carpa cruciana, la carpa y la carpa plateada.
La carne del pescado mandarín es muy tierna y de fácil digestión. Para los niños, los ancianos y las personas con mala salud y mala función digestiva del bazo y el estómago, comer pescado mandarín no sólo puede reponer la deficiencia, sino también aliviar las dificultades digestivas. El pez mandarín engorda más en primavera, ¿por qué se llama? ¿La primavera es fresca? .
El pescado mandarín no tiene un alto contenido calórico, con una media de unas 117 calorías por cada 100 gramos de porción comestible. También es rico en antioxidantes y es una excelente opción para las mujeres ávidas de comida y que quieren ser bellas pero temen la obesidad. Sin embargo, también debe tener cuidado de no comer demasiado al perder peso, de lo contrario, también provocará que no pueda perder peso.
Eficacia y función del pez mandarín
La medicina tradicional china cree que el pez mandarín es dulce, neutro y no tóxico. Pertenece al meridiano del bazo y del estómago y tiene el efecto nutritivo de. reponiendo el qi y la sangre y beneficiando el bazo y el estómago. ¿Comer pescado mandarín al mismo tiempo? ¿tuberculosis? El efecto, es decir, es beneficioso para la recuperación de los pacientes tuberculosos.
La famosa exposición del pez mandarín
(1) Fitoterapia dietética: nutre el bazo y el estómago.
(2) "Rihuazi Materia Medica": Repone el qi y trata los gases intestinales y la diarrea.
(3) "Kaibao Materia Medica": Principalmente responsable de las náuseas en el abdomen, reponiendo el qi, haciendo que las personas sean obesas y saludables, y hay gusanos en el abdomen.
(4) Espectro dietético para una vida interesante: nutrir la sangre, nutrir el trabajo, matar insectos, disipar la sangre maligna y transportar y transformar la dieta.
(5) Registros del "Compendio de Materia Médica":? El pescado estirado tiene un sabor dulce, no es tóxico, puede aliviar la fatiga, fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi. ?
Cómo cocinar pescado mandarín
Pescado mandarín al vapor
(1) Prepare pescado mandarín (1 pieza, 500 g), Kaiyang (6 piezas) e invierno rodajas de brotes de bambú (2 piezas), cebolletas, rodajas de jengibre, vino de arroz (12,5 g), azúcar blanca (15 g).
(2) Matar el pez mandarín, quitarle la piel, quitarle las vísceras, lavarlo, ponerlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo, rasparlo hasta dejarlo limpio y colocarlo en una plato con cuchillos a ambos lados del pescado.
(3) Vierta rodajas de champiñones, rodajas de brotes de bambú, kaiyang, cebollas verdes, jengibre y manteca de cerdo (45 g) sobre el pescado, agregue sal, azúcar, vino, salsa de soja y aclare la sopa. Cocine al vapor en una jaula y sáquelo. Cebolla, jengibre.
Canela
(1) Prepare 1 pescado mandarín con la cantidad adecuada de sal, guijarros, salsa de soja, aceite, jengibre, vino de cocción y cebolla verde.
(2) Matar el pez mandarín, quitarle las vísceras, limpiarlo con sal, secarlo, ponerlo en un recipiente y aplanarlo con guijarros.
(3) Déjalo afuera durante cuatro o cinco días y luego guárdalo en el refrigerador.
(4) Al cocinar, poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, sofreír el pescado mandarín, luego agregar agua hasta que el pescado mandarín esté apenas cubierto de agua, agregar el jengibre y cocinar juntos.
(5) Cuando casi se haya acabado el jugo, agregue salsa de soja para darle color y espolvoree cebolla verde picada encima del jugo.
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