¿A qué cocina pertenece el cerdo estofado con verduras encurtidas?

El Cerdo Mei Cai es un plato cantonés.

Cerdo estofado con cerdo Mei Cai, un plato tradicional chino Han, cocina cantonesa y hakka, plato estrella de los hakka en la provincia de Guangdong. El auténtico cerdo estofado con chuleta de ciruela se produce en la zona de Meizhou. Sus características incluyen color rojo brillante, sopa espesa y deliciosa, carne suave y melosa, sabor graso pero no grasoso, suave y meloso. La col ciruela absorbe aceite y la panceta de cerdo lleva la fragancia de la col ciruela y el suave aroma de los piñones. La combinación de col ciruela, piñones y panceta de cerdo grasa es realmente perfecta.

Características gustativas de los platos

Salado y umami, la carne es suave y podrida, grasa pero no grasosa, las verduras de ciruela son ricas y fragantes, y tienen un sabor salado y ligeramente dulce. Cuando mastiques un trozo y tengas la boca llena de aceite, sentirás que no es nada grasoso. La col ciruela absorbe aceite y la panceta de cerdo lleva la fragancia de la col ciruela. La sopa es espesa y deliciosa, y la comida es suave y melosa. La combinación de col ciruela y panceta de cerdo es perfecta.