¿Cómo cocinar y comer setas castañas?
Ingredientes
Condimentos
Carne de cerdo (carne magra) 50g
Condimentos
Aceite de cacahuete
10g
Cebollino
20g
Sal
3g
Champiñones castaños
200g
Carne salteada con setas castañas
1.
Remojar previamente las setas castañas, cortarlas en trozos pequeños y lavarlas con agua hirviendo.
2.
Enfriar las setas castañas escaldadas con agua fría y controlar el agua para que se seque.
3.
Seleccionar los puerros, lavarlos y cortarlos en gajos, y cortar la carne en rodajas.
4.
Calentar la olla y verter aceite. Carne frita.
5.
Sofríe la carne hasta que se ponga blanca. Castañas y champiñones salteados.
6.
Añadir una pequeña cantidad de agua después de sofreír.
7.
Sal
8.
Cocinar rápidamente los puerros y sofreírlos.
9.
Sofríe y sirve.