Cómo cocinar cáscara de limón

500 gramos de harina

Condimentos

4 frutas de piel amarilla

Condimentos

1 cucharadita de sal, cantidad adecuada de agua, 1 limón, media botella de pasta de cáscara amarilla, cantidad adecuada de azúcar y aceite de maní.

Cómo cocinar la cáscara de limón Paso 1

Pon la sal en la harina y mezcla bien. Agrega un poco de agua y amasa la harina hasta obtener una masa suave, unos 30 minutos.

Paso 2

Cubrir la masa amasada con un film transparente y dejar reposar 30 minutos.

Paso 3

Espolvoreamos harina seca sobre la superficie y extendemos la masa formando una hoja. Si la tabla de cortar es pequeña, gírala dos veces.

Paso 4

Enrollar la masa, cortar en tiras, espolvorear con harina seca y sacudir.

Consejos de cocina

Añadir sal puede aumentar la dureza de la masa y hacer que los fideos se vuelvan más duros.

Amasar la masa con más fuerza y ​​los fideos quedarán más fuertes.

Después de amasar, dejamos reposar la masa durante media hora para que quede más suave y tersa.

Cómo hacer salsa de piel amarilla de limón:

Limón agrio encurtido, ciruela agria, piel de peonía, media botella de salsa de piel amarilla, azúcar, sal.

Pelar y picar las ciruelas ácidas, picar la piel de peonía y el limón en trozos, verter la salsa de piel de peonía, añadir la cantidad adecuada de azúcar y sal y mezclar bien. Si el olor es fuerte, añade un poco de agua.