Cómo hacer pastel de frutas en conserva

Herramientas/Materiales Harina, harina de mijo, harina de maíz, huevos, azúcar, aceite de oliva, sal, levadura.

Pon en la olla 200 gramos de harina, 50 gramos de harina de maíz y 50 gramos de harina de mijo. Rompe un huevo en la olla y añade 20 gramos de azúcar, 2 gramos de sal y 3 gramos de sal. levadura y 10 gramos de aceite de oliva.

Vierta agua tibia, revuelva con la masa, cubra y fermente.

Mientras la masa fermenta, coger una cantidad adecuada de pasas, lavarlas, secarlas y reservar.

Cuando la fermentación de la masa produce el doble de burbujas que la masa original, la fermentación y agitación de la masa produce burbujas.

Preparamos un bol de acero inoxidable y lo rebozamos con aceite de oliva para que el bizcocho se pueda sacar fácilmente del bol cuando esté listo.

Vierte la masa en un recipiente de acero inoxidable, sacude suavemente las burbujas de aire, espolvorea con pasas, pon agua fría en la vaporera, cubre con la masa, tapa y deja hervir.

Después de hervir y cocer al vapor durante unos 25 minutos, el bizcocho de frutas en conserva está listo. Retirar el bizcocho del recipiente de acero inoxidable, cortarlo en trozos pequeños y servir.

Se recomienda especialmente remover la masa con agua tibia para que fermente más rápido.