¿Qué frutas se pueden remojar en ron?
Hacer vino de frutas no es algo raro. Cada junio y julio, cuando el arándano está en temporada, cada hogar en las áreas productoras llenará un frasco grande de shochu de arándano y lo beberá hasta el próximo año.
Además del arándano, la mayoría de las frutas frescas se pueden utilizar para hacer vino de frutas. El vino de frutas elaborado con frutas frescas de temporada no solo tiene un sabor refrescante, sino que también combina la fragancia de la fruta con la sensación de la temporada. . Completamente conservado.
El vino de frutas se puede almacenar durante mucho tiempo, se puede elaborar en grandes cantidades a la vez y se puede preparar según las frutas de temporada todos los meses. Por ejemplo, cerezas, lichis y arándanos en verano, piñas, peras en otoño, etc., todas las frutas de temporada durante todo el año se pueden poner en el frasco para hacer vino de frutas. Entonces, ¿qué frutas se pueden remojar en vino?
Melón Hami: el melón Hami tiene un sabor dulce con aroma a miel. El melón maduro exuda un fuerte aroma a vino, para no afectar su sabor original, el ron con el dulce aroma de sacarosa será lo mejor. elección. La elección más adecuada. Si añades miel y unas rodajas de jengibre, el aroma afrutado será más fragante.
Pera: esta es la fruta más común. Cuando se remoja en vino de frutas, se vuelve inusual. También hay muchos licores para elegir. El vino de alta calidad puede realzar las peras. el sabor de la propia pera.
Manzanas - No hay duda de que a la sidra de manzana hay que añadir canela y un poco de clavo. Utiliza un whisky o ron más ligero para que la sidra esté llena de sabor.
Naranjas: las naranjas son ligeramente ácidas y dulces. Son muy adecuadas para agregar rodajas de jengibre y hierba de limón para hacer vino, lo que hace que el sabor ya fragante sea más refrescante y limpio. El jengibre también agregará un toque picante al vino. Al terminar, el cuerpo se siente ligeramente cálido y se siente muy bien.
Cereza: tiene un sabor fuerte y se puede combinar con algunas especias de sabor fuerte como canela y anís estrellado. Si te gustan los sabores excitantes, también puedes agregar chiles secos para remojar en una forma única. sabor.
Kiwi - En los últimos años, el kiwi también ha entrado en las filas de las personas que elaboran vino, principalmente porque es rico en vitaminas y el vino tiene un sabor dulce y refrescante. puedes probarlo. ¿Qué precauciones se deben tomar al utilizar vino con infusión de frutas? ¿Cuáles son los métodos comunes para elaborar vino de frutas? Averigüemos juntos.
Selección y precauciones para la elaboración de vino medicinal
1. Para elaborar vino, se debe elegir vino auténtico de grano puro. Recientemente, los medios han informado que el 70% del licor del mercado. es alcohol comestible + especias + ciclamato + agua, y el extremo medio a bajo alcanza más del 95%. Muchos vinos elaborados con granos puros se mezclan con alcohol comestible. Existe una gran diferencia entre el vino mezclado con alcohol comestible. el vino elaborado con vino de grano puro. La diferencia es que el vino de grano puro se elabora mediante fermentación natural y contiene una variedad de sustancias naturales que son beneficiosas para el cuerpo humano. Estas sustancias formadas naturalmente reaccionarán con las frutas, lo que producirá una salud milagrosa. y efectos médicos, al consumir alcohol Los ingredientes agregados del vino mezclado no son muy buenos para el cuerpo humano. Si eliges este tipo de vino para hacer vino, no importa cuán buena sea la fruta, se desperdiciará. Debe estar elaborado con granos puros. Este tipo de vino puro sin aditivos se desperdiciará. El vino de grano es difícil de encontrar en el mercado. Aquí, el autor recomienda a todos el vino de grano puro Gu Yangkang que he estado usando. a partir de granos puros genuinos se puede lograr el máximo valor nutricional.
2. ¿Cuánto alcohol es mejor para elaborar vino? Grado: Generalmente es mejor utilizar licor de grano puro de alta calidad con un contenido de alcohol de 40 a 60 grados al preparar vino medicinal. El agua exudada de la fruta diluirá el contenido de alcohol, por lo que conviene elegir un vino con un contenido de alcohol. mayor contenido de alcohol. El bajo contenido de alcohol no favorece la disolución de los principios activos de la fruta. Desde la perspectiva de la conservación de la calidad, el vino con bajo contenido de alcohol, junto con la dilución de frutas, tiene un contenido de agua demasiado alto, lo que no favorece el almacenamiento a largo plazo. Además, el contenido de alcohol del vino disminuirá con el tiempo a medida que se almacene. Por lo tanto, es mejor utilizar vino a una temperatura de 40 a 60 grados.
3. No es fácil elegir vino en barricas de plástico. Es fácil elegir vino en barricas de plástico: Hay muchas barricas de plástico PET para vino, lo que en realidad es muy malo. Elija vino en botellas de cerámica o vidrio. Recuerde no utilizar baldes de plástico. Aunque el plástico PET es muy seguro para retener agua, el vino tiene un efecto corrosivo, especialmente el licor de alta calidad, si entra en contacto con baldes de plástico durante mucho tiempo. Con el tiempo, es muy fácil que el vino incorpore algunos componentes plásticos nocivos, por lo que, por motivos de seguridad, es mejor no utilizar cubos de plástico para empacar vino para remojar en vino.
IV.Selección y procesamiento de frutas Las frutas utilizadas para elaborar vino de frutas deben contener preferiblemente ácidos frutales ricos, que pueden reaccionar mejor con el alcohol y lograr mejores efectos en la elaboración del vino. Los más comunes incluyen uvas, arándanos, naranjas, kiwis, etc. Lavar y secar las frutas seleccionadas. Lo mejor es cortar las frutas al remojar en vino para aumentar el área de contacto con las frutas y hacer que la reacción sea más rápida y completa.
5. Selección de recipientes El recipiente para elaborar vino medicinal debe elegir jarras de cerámica o cristalería. Si es posible, lo mejor es elegir jarras de cerámica que sean más adecuadas para almacenar y conservar el vino que las de vidrio. cocinar la medicina tradicional china y el vino antiguo. En esa época, el vino se almacenaba en vasijas de barro, lo que puede acelerar el envejecimiento del vino. De los plásticos y metales se desprenden fácilmente sustancias tóxicas o se producen reacciones de envenenamiento. Con vidrio y cerámica, la situación anterior no se producirá. Esta es otra razón importante por la que recomiendo el vino de grano puro Gu Yangkang a todos. Si la cantidad de elaboración no es grande, puede agregar los materiales medicinales directamente a la jarra de cerámica. Si la cantidad es grande, puede ir al mercado de agricultores. y compre un frasco de vidrio más grande.
Receta completa de vino macerado de frutas
Vino de cereza: Método de preparación: 1500 gramos de cerezas, 300 gramos de azúcar, 1500 gramos de licor puro de grano 42-60 grados, lavar las cerezas y secarlas completamente. Después de secarlas, quitarles los tallos, hacer varios cortes en las cerezas con un cuchillo, poner una capa de cerezas y una capa de azúcar en una botella de boca ancha, luego verter vino blanco, luego sellar bien la boca de la botella. y colóquelo en un lugar fresco. Déjelo en remojo durante tres meses, luego el residuo del filtro se puede abrir y embotellar para beber. Eficacia: Tiene el efecto de mejorar la anemia, reponer la vitalidad, disipar el reumatismo y limpiar los meridianos
Vino de pasas: Método de preparación: 500 gramos de pasas, 250 gramos de azúcar de roca, 2500 gramos de 42-60 grados Vino blanco de grano puro, remojar juntos. El vino se puede beber después de elaborarlo durante 10 a 20 días. Eficacia: Tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, producir fluidos corporales y promover la micción.
Vino de arándanos: Método de elaboración: 1000 gramos de arándanos, 100 gramos de miel, 1700 gramos de licor de grano puro de 52-60 grados, enjuagar los arándanos maduros y en buen estado y luego secarlos bien. En una bolsa de tela, coloque los materiales anteriores en un recipiente de vidrio, agregue miel y vino blanco, ciérrelo y guárdelo en un lugar fresco. Retire los ingredientes después de 3 a 4 semanas y conserve el vino durante aproximadamente 3 meses antes de beberlo. Eficacia: beber durante mucho tiempo puede nutrir la piel, retrasar el envejecimiento, prevenir enfermedades y fortalecer el cuerpo.
Vino de ciruela Lavar y secar las ciruelas maduras, ponerlas en un recipiente cerrado, sumergirlas en vino de arroz y azúcar de roca (la proporción en peso de ciruelas, licor puro de grano y azúcar de roca es de 10:10:5 ), y almacenar 4 meses. Tiene el efecto de tratar los espolones óseos, el dolor reumático, el síndrome del resfriado y la enfermedad renal.
Manzanas para sidra: Azúcar de roca: Vino blanco puro de grano (vino blanco alrededor de 42-55 grados) = 1:0.5:1 Es mejor con corazón, agregar unas rodajas de limón, dejar en remojo durante 3 meses, tomar Saque las manzanas y los limones, listos para comer. Color: Ámbar Puede beberse solo o utilizarse en cócteles.
Ingredientes para el vino de fresa: 4 kilogramos de fresas, 8 taeles de miel, 8 kilogramos de licor puro de grano Método de producción: (1) Utilizar fresas maduras y en buen estado, enjuagar y quitar los tallos y luego escurrir. el agua. Seque bien y empaquete en una bolsa de tela. (2) Coloque el material en un recipiente de vidrio, agregue miel y vino blanco, ciérrelo y guárdelo en un lugar fresco. (3) Saque el material después de 3 semanas. efectos: Las fresas ricas en vitamina C, sumada al uso de miel que contiene minerales y vitaminas, son muy efectivas para mantener la piel tersa y bella.
Vino de kiwi Pela el kiwi, córtalo por la mitad y ponlo En una botella de vidrio, vierta vino blanco puro de 42 grados. La proporción de peso entre el vino y el kiwi es de 1: 1. El vino sumergirá completamente el kiwi.
Lichi remojado en vino: 1000 gramos de lichi, 200 gramos de azúcar blanca, 2500 gramos de licor puro de grano de 42-60 grados, pelar y quitar el corazón de los lichis, ponerlos en una botella y verter. en el licor puro de grano, revuelva bien, ciérrelo bien y colóquelo en una botella. Escriba la fecha en la botella y luego revuelva/agite la botella con palillos cada semana. puedes beberlo si tienes paciencia, el sabor será más suave después de un año. Eficacia: reduce la fatiga, embellece y protege la piel. PD: el licor de grano puro es mejor entre 42 y 60 grados. Lo mejor es elegir frutas que estén a punto de madurar. Las verdes tendrán un sabor a cecina y las demasiado maduras tendrán sedimentos. Si el frigorífico de casa es lo suficientemente grande, se puede colocar en la cámara fría, como si se guardara en él. la bodega.
Ingredientes para hacer vino con arándano: arándano, licor de grano puro 42-60 grados (según su preferencia) Agregue unos 3000 ml de vino blanco de grano puro a 4 libras de arándano y séllelo con un tapa, déjalo a temperatura ambiente durante más de 10 días antes de poder beberlo. Sin embargo, creo que es mejor dejarlo por más tiempo, para que el vino sea más puro y mejor para beber. El efecto del vino de arándano es eliminar el calor y promover la producción de líquidos. Prevenir el golpe de calor. Yangmei ha sido considerado como un "tesoro raro" por los círculos médicos chinos y extranjeros antiguos y modernos. Tiene los efectos de nutrir el estómago y fortalecer el bazo, desintoxicar y nutrir la piel. Puede regular el qi, activar la sangre, resistir el envejecimiento. y mejorar la inmunidad del cuerpo. La medicina moderna ha demostrado que tiene un efecto inhibidor y de descomposición sobre las células cancerosas. Es uno de los dos productos médicos de belleza y cuidado de la salud más populares en el siglo XI, el consumo prolongado de arándano. El vino también puede desempeñar un papel en la salud del tracto gastrointestinal.
Vino Kumquat Kumquat, azúcar de roca, licor puro de grano superior a 42 grados 4:1:10. Cortar ligeramente la piel del kumquat para que el jugo penetre en el vino; poner toda la materia prima en un recipiente y colocarlo en un lugar fresco, después de seis semanas, sacar el kumquat y beberlo.