¿Son nutritivos los buenos quesos?
El queso pegajoso es nutritivo. El queso es un producto lácteo fermentado. El queso es rico en proteínas, calcio, grasas, fósforo, vitaminas y otros nutrientes. Este es un alimento puramente natural. Una vez concentrados 10 kg de leche, se puede elaborar aproximadamente 1 kg de productos de queso.
¿Son nutritivos los buenos quesos?
El queso, al igual que el yogur, se elabora por fermentación, pero la concentración del queso es mayor que la del yogur y el valor nutricional es más rico.
Las principales materias primas del queso son: leche fresca, emulsión coagulada, bacterias lácticas, sal, etc. Es rico en proteínas, calcio, grasas, fósforo, vitaminas y otros nutrientes y puede ser consumido por todos.
El queso se divide en queso fresco, queso de moho blanco, queso azul, queso tierno con corteza lavada, queso duro verde, etc.