¿Qué es una trufa? ¿Qué valor nutricional tiene?
El valor nutricional de las trufas: Las trufas tienen un olor único, son ricas en ácidos grasos insaturados y también contienen 18 tipos de aminoácidos esenciales como zinc, hierro y selenio. Comer trufas con regularidad puede mejorar la inmunidad humana. También es muy eficaz para prevenir la enfermedad de Alzheimer. También puede ablandar bien los vasos sanguíneos en pacientes con hiperlipidemia e hipertensión.
Además, la trufa también puede resistir el envejecimiento y eliminar el cansancio. Los polipéptidos y polisacáridos de la trufa también son muy beneficiosos para el cuerpo humano. Los hombres comen trufas como afrodisíaco y las mujeres comen trufas para regular el sistema endocrino. Por lo tanto, las trufas tienen un valor nutricional extremadamente alto, excepto que son demasiado caras.
¿Cómo comer trufas? Las trufas frescas se pueden utilizar directamente para hacer sopa. Sólo se necesitan unos pocos trozos para realzar el sabor de la sopa. En la comida occidental, las trufas se utilizan generalmente como ingredientes. Después de preparar un plato, las trufas se cortan en rodajas y se usan como condimento, cuyo sabor es delicioso. Eso sí, generalmente se utilizan platos con trufa y son más caros. También existen diferentes tipos de trufa, trufa blanca y trufa negra. Diferentes trufas tienen diferentes sabores y precios.
Las trufas generalmente se asocian con ingredientes preciados como el foie gras y el caviar, y son ingredientes muy preciados. Generalmente, en Yunnan se pueden encontrar trufas muy preciosas, pero todas se encuentran en estado salvaje, por lo que el rendimiento no es alto. Si las trufas pudieran cultivarse artificialmente, el precio de las trufas bajaría mucho, pero ahora no hay manera.