¿Cómo guisar huesos de palo?
Pasos:
1. Prepara los ingredientes: huesos de mazorcas, maíz, cebolla, jengibre, ajo, canela, anís estrellado, hojas de laurel (la gente corta los huesos de mazorcas cuando los compras). ).
2. Lave los huesos con agua limpia. Quedarán algunos huesos, así que asegúrese de limpiarlos, de lo contrario será fácil morderse los dientes al comer.
3. Blanquear los huesos de palito con agua limpia, ponerlos en una olla y blanquearlos con agua fría.
4. Mientras el agua hierve, corta el maíz en rodajas de unos 3 cm de ancho. repuesto.
5. Cortar las cebolletas en gajos, cortar el jengibre en rodajas gruesas, pelar los ajos y reservar.
6. Prepárate. La olla está casi hirviendo y quedará mucha espuma de aceite.
7. Utiliza una espumadera para sacar los huesos, luego enjuágalos con agua tibia, escúrrelos y reserva.
8. Empezar a cocinar, encender el fuego, añadir aceite cuando la olla esté caliente, luego verter los huesos cocidos y sofreír durante un minuto aproximadamente.
9. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, las hojas de laurel, el anís estrellado y la canela y continúa sofriendo un rato. La superficie de los huesos se dorará ligeramente en este momento.
10, luego vierte una cantidad adecuada de agua caliente, generalmente justo por encima de los huesos. No olvides calentar el agua para que el guiso quede más tierno.
11. Añade 2 cucharadas de salsa de soja.
12. Añade 2 cucharadas de vino de cocción.
13. Añade la cantidad adecuada de sal.
14. Después de hervir, tapa la olla y cocina a fuego lento.
15. Presta atención al tiempo. Después de cocinar a fuego lento durante 45 minutos, agregue el maíz y continúe cocinando a fuego lento. En ese momento, había mucha menos agua, así que agregué un poco de agua hirviendo. Durante el proceso de guisado, puedes comprobar la cantidad de agua de vez en cuando para asegurarte de que no se seque.
16. Cuece durante unos 30 minutos. Introduce los palillos en la carne con facilidad y ya podrás sacarla de la olla.
17, producto terminado.