¿Qué sopa es fácil de aprender y preparar? 11. Ingredientes para la sopa de costillas de cerdo y raíz de loto: 500 g de costillas de cerdo, 1000 g de raíz de loto, un trozo de jengibre, 1 cucharada de vino de Shaoxing, la cantidad adecuada de sal y pimienta. Elaboración: 1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y escurrirlas; pelar la raíz de loto, abrirla con un cuchillo, cortarla en trozos, remojar en agua y reservar. 2. Calienta el wok a fuego alto y calienta el aceite hasta que esté 50% caliente. Introduce los trozos de carne en la sartén uno a uno hasta que la carne esté cocida y formada. Vuelve a calentar el aceite en la olla al 70%, mete la carne en la olla y vuelve a freír. Cuando la piel de la carne esté dorada, sácala, filtra el aceite y reserva. 3. Calentar nuevamente el wok, agregar una cantidad adecuada de aceite y sofreír la cebolla picada, el jengibre y el ajo. Agregar el vino Shaoxing, el azúcar, la salsa de soja, el agua y el pollo en polvo y espesar con agua y almidón. en el lomo y revuelva bien, rocíe con aceite de sésamo y vinagre. Adjunto: almidón, harina, etc. Se puede utilizar en lugar de fideos de arroz; al freír las rodajas de carne, preste atención a la uniformidad de la masa y controle la temperatura del aceite después de la fritura inicial, limpie y retire la masa para que la carne no quede fresca y tierna; Freír las rodajas de carne durante demasiado tiempo, pero crujientes por fuera y tiernas por dentro. Puede agregar un poco de aceite de chile al agregar cebollas verdes picadas. 12. Sopa de zanahoria y costillas de cerdo (foto) Hace calor y el agua del cuerpo está un poco frita. Siempre anhelo sopa y agua para nutrirme. Un plato de sopa de zanahoria y costillas de cerdo no solo puede disipar la humedad y aliviar el calor, sino que también hidrata la piel. 1. Ingredientes: 100g de zanahorias, 1 calabaza, 100g de costillas, un poco de piel de mandarina. 2. Haz 1. Lavar las zanahorias, las costillas y la piel de mandarina por separado, picar las costillas y reservar. 2. Lavar las calabazas y los melones, quitarles la piel dura y cortarlos en trozos para su uso posterior. 3. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cacerola, hiérvela a fuego alto hasta que hierva el agua, luego agrega todos los materiales anteriores, continúa hirviendo a fuego medio durante 2 horas y agrega un poco de glutamato monosódico 13. Lactancia materna: Sopa de costillas de cerdo y costillas de cerdo con astrágalo [Ingredientes] 500 g, 50 g de soja, 10 azufaifas, 20 g de Huangmao, 20 g de Tongcao, rodajas de jengibre. [Método de preparación] (1) Lavar las costillas y cortarlas en trozos; lavar la soja, las azufaifas y el jengibre; lavar el astrágalo y el Tongcao, envolverlos en una gasa y envasarlos. (2) Agregue agua a la olla, hierva a fuego medio, agregue las costillas, la soja, las azufaifas, el jengibre y la bolsa de medicina, cocine a fuego lento durante 2 horas, saque la bolsa de medicina y agregue sal al gusto. [Características] La sopa con sabor a carne es deliciosa. Puedes beberla o comer carne, soja y azufaifas. [Eficacia] Este plato nutre el qi, nutre la sangre y desbloquea los meridianos, y es adecuado para mujeres con contracción de los senos debido a la deficiencia de qi y sangre. 14. Ingredientes para sopa de ñame, almejas y costillas de cerdo: ñame, baya de goji y jengibre rallado. Método: Lave las costillas y blanqueelas en agua hirviendo, agregue agua, ñame y baya de goji, luego cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, luego agregue las almejas, el jengibre rallado y otros condimentos. ¡Esta sopa casi sabe a sopa de costillas de almejas! Sin embargo, las hormonas naturales del ñame pueden estimular el desarrollo de los senos y la sopa cocida es dulce y no tiene olor medicinal, por lo que es más adecuada para las niñas que temen el sabor de la medicina tradicional china. 15. Efectos de la Sopa de Costillas: Nutre y nutre el corazón, afrodisíaca y tuétano, fortalece el cuerpo y resiste el envejecimiento. Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 5 gramos de sal y cebolletas, 2,5 gramos de jengibre, un poco de vino de cocción, 25 gramos de manteca de cerdo. Elaboración: Picar las costillas en trozos pequeños de 5 cm de ancho y 5 cm de largo. Quemar manteca de cerdo o aceite vegetal en una estufa fuerte y freír las costillas durante 10 minutos hasta que estén grises. Después de sofreír las costillas, cocine a fuego lento con sal y jengibre, agregue 450 ml de agua, cocine a fuego alto durante 2 horas, agregue glutamato monosódico, vino de cocción, cebolla verde, póngalo en un frasco que se mueva con arena y cocine a fuego lento. durante media hora. Modo de empleo: Tomar en ayunas, 1 a 2 veces por semana, un bol pequeño de 1 taza cada vez, con carne o con las comidas. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden proporcionar calcio a niños y ancianos. Indicaciones: debilidad física, deficiencia ósea, fatiga mental, emisiones nocturnas y espermatorrea turbia. 16. Ingredientes para la sopa de algas marinas y costillas de cerdo: 400 g de costillas de cerdo, 150 g de algas marinas, cebolletas, rodajas de jengibre, sal refinada, vino de arroz y aceite de sésamo. Método: 1. Remojar las algas y cocinarlas al vapor durante aproximadamente media hora. Sácalas y déjalas en remojo en agua durante 4 horas. Después del remojo, lavar, escurrir y cortar en cubos. Lavar las costillas, cortarlas a lo largo de los huesos con un cuchillo, cortarlas en trozos de 4 cm, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia. 2. Agregue 1000 gramos de agua a una olla limpia, agregue las costillas, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, agregue las algas. trozos y llevar a ebullición a fuego alto. Después de 10 minutos, retirar las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, sazonar con sal refinada y verter aceite de sésamo. Características: Esta sopa está podrida y deshuesada, y las algas están resbaladizas. Todo el plato está delicioso y la sopa muy fresca. Eficacia: "Ben Feng Jingyuan" dice que la carne de cerdo tiene el efecto de "nutrir el hígado y reponer la esencia y la sangre".
Según el "Interesting Life Diet Spectrum", las algas marinas tienen el efecto de "curar la obesidad externa, los ántrax, las fístulas y las hemorroides". Por lo tanto, las costillas de cerdo guisadas con algas pueden aliviar el dolor de los pacientes con picazón general o local en las extremidades. 17. Sopa de costillas de cerdo con castañas Tieguanyin Ingredientes: 3 g, 300 g de té Tieguanyin, Ingredientes: 120 g de mijo fresco, Condimento: 1 cucharadita de sal, Método de preparación: (1) Remoje el té Tieguanyin en 500 g de agua caliente durante 1 minuto, luego filtre las hojas de té. Toma la sopa de té y reserva. (2) Cortar las costillas en trozos pequeños (2 cm de ancho), blanquearlas en agua hirviendo y lavarlas. (3) Ponga todos los ingredientes en una olla redonda y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Sazone con sal antes de servir. 18. Ingredientes para la sopa de costillas de patata: doce trozos de chuletas de cerdo frescas (unos 400 g), cuatro patatas, dos tomates, una cucharadita de sal y doce tazones de agua. Método: (1) Lavar las costillas crudas, pelar y lavar las patatas, pelar los tomates y cortar cada uno en cuatro partes. (2) Hervir agua en una cacerola, agregar las costillas y las patatas y llevar a ebullición a fuego alto. Cocine a fuego lento durante unas dos horas, agregue los tomates y deje hervir varias veces. Nota: (1) Blanquear los tomates en agua hirviendo, remojarlos en agua fría un rato y luego pelarlos fácilmente. (2) Lavar las patatas y hervirlas en agua hirviendo un rato. Apto para todo tipo de personas para complementar en otoño e invierno. Ingredientes: 1 kg-5 kg de costillas de cerdo o codillos de cerdo. Ingredientes: 20 g de Codonopsis pilosula, 20 g de Adenophora adenophora, 5 g de jengibre, 20 g de Polygonatum odoratum, 10 g de ñame, 10 g de lirio, 10 g de semillas de coix, 10 g de semillas de gordon, 10 g de lentejas. Cómo comer: Remojar todos los ingredientes en agua durante media hora, luego lavar las costillas o codillos de cerdo y llevar a ebullición a fuego alto para luego sofreír a fuego lento hasta que la carne esté tierna y agregar un poco de sal; 20. Ingredientes para la sopa de Hericium, pulpo y costillas: aproximadamente un tael de Hericium, tres taels de pulpo, doce taels de costillas de cerdo, una semilla de loto y media, una cucharada de baya de goji, un poco de jengibre Condimento: cantidad adecuada de sal : (1) Remojar el pulpo y lavar; escurrir las costillas de cerdo, lavar, escurrir y reservar. (2) Después de remojar Hericium erinaceus, quitarles los tallos, hervirlos en agua ligeramente salada durante unos quince minutos, sacarlos, lavarlos, secarlos y cortarlos en trozos para su uso posterior. (3) Lavar el escorpión entero; remojar las semillas de loto brevemente, quitarles el corazón, lavarlas y reservarlas. (4) Coloque todos los ingredientes anteriores en una olla sopera, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego medio a bajo hasta que los ingredientes estén llenos de sopa, sazone con una cantidad adecuada de sal. y servir caliente.