Consejos para hacer auténticos muslos de pollo al curry
Beneficios para la salud
Muslos de pollo: calientes
Patatas: reducen la hinchazón
Zanahorias: promueven la circulación sanguínea y eliminan la estasis sanguínea
Ingredientes y materiales
Un muslo de pollo
Comida del peregrino
Una patata
Comida del peregrino
Zanahoria Media raíz
Comida del peregrino
Cantidad de cebollas
Comida del peregrino
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de vino para cocinar
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de aceite
Una cantidad adecuada de curry en polvo
Cómo hacer muslos de pollo al curry
1.
p>Materiales de preparación: Cortar los muslos de pollo, las zanahorias, las patatas y las cebollas en secciones.
2.
Calentar aceite en la sartén
3.
Calentar los trozos de muslo de pollo con un 80% de aceite y sofreír hasta que cambian de color.
4.
Después de que cambie de color, añadir el vino de cocción y sofreír hasta que quede uniforme.
5.
Añadir la zanahoria, la patata y la cebolla y sofreír durante dos minutos.
6.
Agregue una cantidad adecuada de agua, curry en polvo, agregue una cantidad adecuada de sal al agua a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
7.
Reserva un poco de sopa, quedará muy fragante al remojarla en el arroz.
8.
Imagen del producto terminado
Datos ampliados:
Pollo al curry indio auténtico
Curry indio auténtico pollo Ingredientes
Pechuga de pollo
400g/2 piezas
Platos de curry
3 cucharadas
Zumo de coco
200ml
Chile en polvo
1 cucharada
Azúcar moreno
1/2 cucharada
Cebollas
1 árbol
Ajos
1 cabeza
Sal
Una cantidad adecuada
p>Mircia
1 rodaja
Patata
1
Zanahoria
1 p>
Zumo de limón
Cantidad adecuada
Salsa de tomate
Dos cucharadas
Yogur
Dos cucharadas de cuchara
Receta de auténtico pollo al curry indio
Paso 1
Corta la pechuga de pollo (o muslo) en cubos, añade 1-2 cucharaditas de sal, revuelva y deje marinar durante 20-30 minutos.
Paso 2
Mientras marinas el pollo, prepara los complementos. Nota | La proporción de curry en polvo: chile en polvo: azúcar moreno es 3:1: (1/2). Si no te gusta la comida picante, puedes omitir el chile en polvo y no afectará el sabor.
Paso 3
Cortamos la cebolla, el ajo y el jengibre en dados. Abrir de forma independiente y reservar
Paso 4
Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en cubos y reservar. (Puedes agregar más comida si lo deseas).
Paso 5
Agrega aceite (simplemente fríe más de lo habitual) a fuego medio, fríe la cebolla y el ajo picado, luego vierte la tierra. jengibre.
Paso 6
Agregue 3:1: (1/2) curry en polvo, chile en polvo y azúcar moreno y saltee durante 1-2 minutos (nota: use fuego medio ).
Paso 7
Vierte el pollo sobre los ingredientes fritos, añade una hoja de laurel, tapa y cocina a fuego lento hasta que esté dorado y ligeramente carbonizado.
Paso 8
Mientras se fríe el pollo, añade las zanahorias y las patatas y sofríe durante 3 minutos.
Paso 9
El paso más crítico: añade 2 cucharadas de yogur, 2 cucharadas de pasta de tomate y 200 ml de leche de coco, y cocina a fuego lento durante 20 minutos. (El fuego en este momento: más bajo que el fuego medio para freír el pollo hace un momento, pero más alto que el fuego lento).
Paso 10
Finalmente exprime el jugo de limón de medio limón y cocine a fuego lento durante 5 minutos para recoger el jugo. Pruebe de sal y agregue más sal si tiene un sabor fuerte.
Paso 11
Si quieres que el producto final quede más vistoso, añade un poco de cebolla verde picada. El pollo al curry se sirve mejor con arroz o pastel, la esencia está en el jugo.
Consejos de cocina para el auténtico pollo al curry indio
Mantén el fuego a un nivel moderado y no podrás terminar el pollo al curry de una sola vez, así que no tendrás preocuparme por freír el pollo la próxima vez. Simplemente vierte la sopa en el wok. El pollo al curry con pastel es el más auténtico. El curry en polvo debe aromatizarse con leche de coco.