¿Cuál es el valor nutricional de las almendras?

Cada 1 kg de almendras contiene 233,8 g de proteína, 464,2 g de grasa, 82 g de carbohidratos, 5442 kcal de calorías, 83,8 g de fibra bruta, 24 g de ceniza, 1298 mg de calcio, 3520 mg de fósforo, 1060 mg de potasio y 71 mg de sodio. Niacina 23 mg, selenio 156,5 mg, caroteno 0,92 mg, tiamina 1,38 mg, riboflavina 6,54 mg, magnesio 2927 mg, vitamina E273,7 mg, vitamina C260 mg, etc.

Eficacia y funciones de las almendras:

1. Efectos antitusivos y asmáticos

Las almendras amargas contienen amigdalina, que puede ser absorbida por los intestinos en el cuerpo. Las enzimas o emulsionantes contenidos en las almendras amargas se hidrolizan para producir trazas de ácido cianhídrico y benzaldehído, que pueden inhibir el centro respiratorio y lograr el efecto de aliviar la tos y el asma.

2. Función del sistema digestivo

Las almendras son amargas y ricas en aceite graso. El aceite graso puede mejorar el efecto lubricante del contenido intestinal sobre la mucosa, por lo que las almendras tienen un efecto laxante.

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