¿Qué platos caseros del pueblo son tan ricos que no te cansas nunca de comerlos?
Cuando estaba en el campo había muy pocas verduras. Casi todos los días, cuando se cansaba de comer repollo, mi madre salteaba tofu con cebolletas. Este es un plato casero común en las zonas rurales y su sabor particularmente delicioso. Al cocinar, necesito cortar las cebollas verdes de tercer grado en diagonal y luego cortar el tofu. Es beneficioso comerlos en olla. No quiero freír las cebolletas en la sartén. Luego puse el tofu en la olla y lo revolví lentamente hasta que alcanzó la superficie del tofu, se doró ligeramente y se soltó.
En primer lugar, el revuelto de pimientos
El revuelto de pimientos también es un plato campesino muy habitual en el pueblo. Al preparar este plato campesino, es necesario lavar los pimientos frescos, cortarlos por la mitad, luego cortarlos en trozos y ponerlos en un bol grande. Después de agregar un poco de sal, agregue tres huevos y revuelva con el huevo líquido. Después de poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agregue la mezcla de huevo líquido y pimienta en la olla y revuelva rápidamente. Después de freír en trozos, queda especialmente delicioso si se come con gachas.
2. Carne de cerdo picada y frijoles agrios
Muchas zonas rurales tienen la costumbre de comer frijoles, pero cuando hay frijoles en el mercado en grandes cantidades, la gente los encurte para hacerlos. agrio si no pueden terminarlos todos de una vez. En invierno, cuando no había verduras frescas, hacían encurtidos. Lave los frijoles agrios en escabeche y córtelos en polvo fino. Luego use trece especias, salsa de soja y otros condimentos para preparar la carne picada adecuada, déjela marinar y saltee hasta que esté cocida. Agregue aceite al wok, agregue una cantidad adecuada de pimiento rojo y. sofreír la carne picada hasta que esté cocida, luego cortarla en cubos.
3. Pequeño pescado de río salteado
Hay arroyos y estanques delante y detrás de las casas en las zonas rurales. En aquella época, a los niños les gustaba ir a estos lugares para pescar pequeños peces salvajes de río. Cuando llegan a casa, su madre limpia los peces pequeños de río, agrega jengibre y salsa de soja para marinar por un tiempo, luego pone una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, lo calienta, pone los peces pequeños marinados en la olla y sofreír hasta que cuando la superficie esté ligeramente carbonizada y salga un rico aroma, lo sacamos de la sartén y lo ponemos en un plato. Este plato era mi favorito en ese momento y todavía me gusta hasta el día de hoy.