¿Conoce alguna receta que sea fácil de aprender y preparar?

Unos 400 gramos de corvina amarilla, cebolla de verdeo en rodajas, una pequeña cantidad de pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, jengibre, ajo, cantidad adecuada de vino de arroz, salsa de soja, pimienta, sal, azúcar y vinagre.

Método de trabajo

1. Cortar con un cuchillo diagonal unos trozos de corvina amarilla por ambos lados, añadir el vino de arroz, la pimienta, un poco de salsa de soja y sal y dejar marinar. 30 minutos, volteándolos dos veces por la mitad para marinar ambos lados. Prepárelo de manera uniforme;

2. Corte los pimientos rojos y verdes en aros, corte las cebollas en tiras y corte las cebollas en secciones de 1 pulgada de largo.

Cortar el jengibre y el ajo;

3. Calentar la olla, agregar aceite, agregar el jengibre, el ajo, la cebollita de verdeo, la cebolleta, sofreír la corvina amarilla hasta que esté dorada por ambos lados, retirar y reservar;

4. Dejar el aceite del fondo en la olla. Retire la cebolla, el jengibre y el ajo utilizados para freír el pescado y tírelos. Sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y las cebolletas en el pimiento verde dos veces, añadir 2 cucharadas de vino de arroz, media cucharada de vinagre, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal y pimienta para Al gusto, agregue 6 cucharadas de agua hirviendo y agregue la corvina frita, lleve a ebullición a fuego alto, cocine a fuego medio o bajo durante 8 minutos, dé la vuelta.

Tofu estofado con champiñones

Ingredientes: 3 rodajas de judías saladas, 3 rodajas de champiñones remojados, 1 rodaja de cebolla verde, 1/2 rodaja de pimiento rojo, 2 rodajas de ajo, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de pollo en polvo.

Método de elaboración

1 Lavar las cebolletas y cortarlas en diagonal. Lavar los champiñones remojados y cortarlos en rodajas finas. Triturar el pimiento rojo y picar el ajo.

2 Corta el tofu en diagonal en cubos y reserva.

3 Poner en la olla aceite de cocina y sofreír los ajos.

4 Añade los champiñones laminados y el pimiento rojo, sofríe ligeramente.

5 Añade los cubitos de tofu y revuelve uniformemente.

6 Añade las cebolletas, agrega sal y revuelve uniformemente. Agrega unas tres cucharadas de agua.

Después de cocinar a fuego lento durante dos o tres minutos, agregue la salsa de ostras, la salsa de soja, el pollo en polvo y unas gotas de salsa de soja, y revuelva uniformemente.

8 Goubulizi fritos y servir.

Alitas de pollo con tofu

Ingredientes

1. Unos 800 g de alitas de pollo.

4 trozos de tofu picante ( a todos nos gusta la comida picante, así que usé tofu picante fermentado);

3. Un poco de jengibre, cebolla y ajo (si te gusta la comida picante, puedes agregar chile);

4 Condimentos: sal, aceite, pollo en polvo, salsa de soja, azúcar, vino de cocción, maicena.

Método de trabajo

1. Lavar y escurrir las alitas de pollo, cortarlas en trozos, el medio y las puntas de las alitas, marinar con un poco de sal, pollo en polvo y soja light. salsa durante más de 20 minutos;

2. Calentar la sartén con aceite, sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregar las alitas de pollo, verter el vino de cocción, freír las alitas de pollo hasta que estén doradas, agregar un un poco de agua, llevar a ebullición y luego bajar el fuego;

3. Añadir el tofu fermentado previamente triturado y el azúcar blanca, sofreír uniformemente, tapar y cocinar un rato hasta que salga el jugo. espesa;

4. Espolvorea con cebolla verde picada y finalmente sazona (agrega sal, salsa de soja o azúcar según tu gusto), espesa la salsa y sirve.

Huevos y hongos fritos

Ingredientes

Ingredientes: unos hongos fritos en agua y 2 huevos. , materiales auxiliares: 1. Cebolla verde picada, ajo picado. 2. Aceite comestible. 3. Sal y esencia de pollo.

Método de trabajo

1: utilizar agua para cultivar hongos, lavarlos, extraer el fondo duro, cortarlos en floretes con la mano y blanquearlos en agua hirviendo. Batir los huevos y reservar.

2: Echar un poco de aceite en la sartén caliente, esparcir los huevos y sacarlos.

3: Hace un momento se vertió un poco más de aceite en la olla. Calienta aproximadamente el 60% del aceite, agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Luego añade los hongos y sofríe. Cuando veas que el hongo tiene un brillo brillante, agrega los huevos recién untados, continúa salteando unas cuantas veces, espolvorea un poco de cebolla verde picada, agrega sal y esencia de pollo, sofríe uniformemente y luego retira de la sartén.

Consejos:

Blancar el hongo con antelación para que al freírlo quede cocido.

Sopa cruzada de carpa y tofu

Una carpa cruciana, un poco de tofu, sal, jengibre, cebolla verde, esencia de pollo y vino de cocina.

Método de trabajo

1. 1 carpa cruciana, lavada y escurrida, una cierta cantidad de tofu (yo usé tofu tierno, también conocido como tofu de yeso), cortado en trozos o en rodajas; espolvorear con sal; triturar el jengibre y dejar la otra mitad para limpiar la cebolla; Rodajas de cebolla verde, hojas de cebolla picadas.

2. Calentar el wok hasta que se seque. Frótalo con la media rodaja de jengibre que acabas de dejar. Cuando el aceite empiece a humear, añade el pescado a la sartén. Si tienes miedo de que te salpique el aceite, puedes taparlo ~

3. Gira bien la sartén y fríe un lado antes de freír el otro.

4. Hervir el vino de cocción, agregar la cebolla verde picada y el jengibre rallado, luego agregar dos tazones de agua, poner el tofu al fuego y llevar a ebullición, agregar la esencia de pollo y una cantidad adecuada de sal. , debido a que el tofu ya tiene sal, es mejor probar la sopa antes de agregar sal. Continúe dejando que el fuego arda ~ (Agregué agua fría y usted debe agregar suficiente agua a la vez. Es mejor no agregar agua en el medio; si debe agregar agua, puede calentarla).

5. Cocine a fuego alto durante unos 10 a 15 minutos. Mira, la sopa se ha puesto blanca. Saca la olla, colócala en un plato y espolvorea con algunas cebolletas (hojas)~

Ingredientes simples para sopa de bolas de pescado y algas

Bolas de pescado, algas, tomates, cilantro, cebolla frita, sal, pimienta, ajo y aceite.

Método de trabajo

1. Picar los ajos y reservar.

2. Lavar las bolitas de pescado y dividir todo en dos.

3. Lavar los tomates y hacer cuatro.

4. Lavar las algas con agua hasta que queden blandas.

5. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. Luego agrega las bolitas de pescado y los tomates, sofríe y agrega agua. Si te gusta la sopa, puedes agregar más.

6. Después de que hierva la sopa, añade las algas.

7.Finalmente, sazonamos con sal y pimienta.

8. Apagar el fuego y espolvorear con cilantro y cebolla frita.

Saltear las cebolletas = Cortar las cebolletas rojas pequeñas y sofreírlas hasta que estén doradas.

Puedes añadir a la sopa tofu, pollo o hongos desmenuzados según tus preferencias personales.

Rollos de algas

Ingredientes

Dos huevos, una zanahoria, dos pepinos, dos salchichas, nori, vinagre blanco, sal y arroz.

Método de trabajo

1. Cortar las zanahorias en rodajas, blanquearlas en agua hirviendo, cortar en rodajas el pepino y la salchicha de jamón, untar los huevos en las tortitas y sofreír las semillas de sésamo negro hasta que estén fragantes.

2. Untar el arroz, añadir un poco de sal y vinagre blanco, y luego untarlo sobre las algas.

3. Cortar la tortilla en tiras largas y colocar estas tiras sobre el arroz.

4. Empuje la persiana hacia arriba y se enrollará. Si no es redondo, puedes empujarlo nuevamente. Este es el paso de baile favorito de mi hijo.

Hicimos una grande y una pequeña con menos arroz.

6. Utiliza un cuchillo afilado para cortar los rollitos de verduras morados en trozos pequeños y espolvorea con semillas de sésamo.