Cómo hacer pepino frito con hongos y sus efectos

El pepino salteado con hongos es un plato saludable y con un valor nutricional muy alto. Las personas mayores pueden vivir más si comen más, y las señoritas pueden embellecerse si lo comen, por lo que queda muy bien. popular entre todos. Entonces, ¿cómo se prepara un plato con un alto valor nutricional? ¿Es difícil hacerlo? De hecho, al contrario, este es un plato sencillo, y todo el proceso de elaboración es sencillo y fácil de entender, ¿no lo crees? Entonces déjame contarte en detalle.

Ingredientes: 200g de pepino, 250g de hongo, 50g de cerdo desmenuzado.

Accesorios: 1/2 cucharadita de sal refinada, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, 1 cucharada almidón de agua, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 10g de cebolla verde picada, cantidad adecuada de aceite vegetal, 5g de ajo picado

Método:

1. Remojar el hongo en agua tibia 2- Con 3 horas de anticipación, luego retírela. Rasga las raíces en trozos pequeños y colócalas en un plato para usarlas más tarde.

2. Corta el pepino en trozos en forma de diamante, corta el cerdo en tiras, pica las cebollas verdes. y picamos los ajos y reservamos.

3. Calentar la olla, poner aceite en la olla, cuando el aceite esté 70% caliente agregar la cebolla de verdeo picada y el cerdo desmenuzado y sofreír.

4. A continuación añadir los hongos remojados y sofreír.

5. Agregue las rodajas de pepino y fría hasta que estén crudas, sazone, agregue salsa de soja ligera, sal, cinco especias en polvo, esencia de pollo, vierta una pequeña cantidad de agua, vierta el almidón en agua y agregue el ajo picado. antes de servir.

Nota:

1. Remojar el hongo en agua tibia con antelación.

2. Este es un plato ligero, por supuesto puedes añadir unos huevos picados.

3. Lo mejor es sofreír las verduras a fuego alto. Este tipo de verduras quedarán riquísimas al freírlas.

Funciones y funciones del hongo:

¿Sabías que ayuda a la digestión y tiene un efecto potente?

El hongo ayuda a digerir las sustancias fibrosas y disuelve y licua materias extrañas no digeribles como pelo, paja, escoria de madera, arena, virutas de metal, etc. que se comen sin darse cuenta. Un alimento saludable indispensable para los trabajadores químicos y textiles.

¡Despejar el estómago y los intestinos es de gran ayuda!

El coloide del hongo puede absorber y concentrar el polvo y las impurezas que quedan en el sistema digestivo humano y excretarlos fuera del cuerpo, limpiando así el estómago y los intestinos.

¿Cuánto sabes sobre prevención y tratamiento de enfermedades?

El hongo también tiene una función relativamente importante en la resolución de cuerpos extraños endógenos, como cálculos biliares y renales, puede reducir los coágulos sanguíneos, prevenir la aparición de trombosis y otras enfermedades, y puede prevenir y tratar la aterosclerosis y las enfermedades coronarias. papel de la enfermedad cardiaca.

Anticancerígeno y anticancerígeno, ¡efecto potente!

El hongo contiene sustancias activas antitumorales, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo y su consumo regular puede prevenir y combatir el cáncer.

El pepino es una verdura común que tiene efectos antitumorales, antienvejecimiento, previene el alcoholismo, reduce el azúcar en sangre, adelgaza y fortalece el cuerpo, fortalece el cerebro y calma los nervios.

Cómo elegir pepinos

Pepinos de alta calidad: frescos y tiernos con escarcha blanca, la flor superior con espinas es la mejor, cuerpo recto, uniforme y ordenado, sin roturas, delgado Piel y pulpa espesa, fragancia refrescante Crujiente, sin sabor amargo, sin plagas ni enfermedades.

Pepinos inferiores: El cuerpo del melón es curvo y de grosor desigual, pero no hay melón deformado, o el cuerpo del melón está marchito y rancio.

Pepino de calidad inferior: De color amarillo o casi amarillo, el melón está deformado, tiene gran barriga, boca puntiaguda, cintura de avispa, etc., tiene sabor amargo o la pulpa es salvado, y hay lesiones o puntos podridos en el cuerpo del melón.

A la hora de adquirir pepinos, podemos elegir entre los siguientes lugares:

Piel: La piel de los pepinos frescos tiene espinas. Si no hay espinas significa que el pepino está viejo. Qué tipo de espinas que se rompen al tocarlas ligeramente son mejores. Los pepinos con espinas pequeñas y densas son más deliciosos, mientras que los que tienen espinas grandes y escasas no tienen sabor a pepino.

Forma del cuerpo: Esbeltos y uniformes. Los de barriga grande tienen más semillas. Se ven esbeltos y uniformes, y los pepinos más cortos tienen mejor sabor.

Color: Los pepinos verdes o negros son más deliciosos, mientras que los pepinos de color verde claro no.

Tamaño: No seas demasiado grande. Los pepinos demasiado grandes no son deliciosos, relativamente hablando, los pepinos pequeños son más deliciosos.

Además, los pepinos con flores pequeñas no necesariamente son frescos y pueden deberse a ingredientes químicos. Por lo tanto, al comprar, debe mantener los ojos abiertos y realizar múltiples inspecciones. Mientras se asegura de elegir pepinos frescos, también debe prestar atención a si están rociados con hormonas.

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Cómo limpiar pepinos

A menudo podemos ver pepinos en nuestras mesas diarias. Los pepinos son una de las verduras que más se comen. Si quieres preparar platos con pepinos, la limpieza es indispensable. Cuando compramos verduras, necesitamos limpiarlas en muchos aspectos. Esto se debe a que las verduras se mancharán con mucha suciedad durante el transporte e incluso se han adherido muchos pesticidas a la tierra de cultivo. Es imposible limpiar las manchas simplemente enjuagando. En este momento, necesitas saber cómo limpiar adecuadamente los pepinos.

Remojo en agua ligeramente salada

Generalmente, las verduras se lavan con agua al menos de 3 a 6 veces, luego se remojan en agua ligeramente salada y se enjuagan nuevamente con agua. Las verduras rellenas se pueden cortar primero, remojar en agua durante 1 a 2 horas y luego enjuagar con agua para eliminar los pesticidas residuales.

Remojar en agua alcalina

Primero poner en el agua una pizca de álcali en polvo, ya sea carbonato cálcico anhidro, álcali glacial o carbonato sódico cristalino, remover bien y luego añadir las verduras. Después de remojar durante 5 a 6 minutos, vierta el agua alcalina y enjuague con agua limpia. En su lugar, también se puede utilizar bicarbonato de sodio, pero el tiempo de remojo debe ampliarse adecuadamente, normalmente unos 15 minutos.

Escaldado en agua hirviendo

La mejor forma de eliminar los restos de pesticidas es escaldar pimientos verdes, coliflor, judías, apio, etc. Lo mejor es escaldarlos en agua hirviendo antes de ponerlos. ellos en la olla. Según las pruebas, este método puede eliminar el 90% de los pesticidas residuales.

Luz solar

Cuando las verduras se exponen a la luz solar, se producirá un efecto multiespectral y algunos pesticidas residuales en las verduras se descompondrán y destruirán. Según las mediciones, cuando las verduras y frutas se exponen a la luz solar durante 5 minutos, las cantidades residuales de pesticidas organoclorados y organomercurios se pueden reducir en un 60%. Dado que el oxígeno del aire y las enzimas colorantes de las verduras tienen un cierto efecto de descomposición de los pesticidas residuales, después de comprar las verduras, conviene dejarlas a temperatura ambiente durante unas 24 horas, de modo que la tasa media de desaparición de los pesticidas residuales sea del 5%.