¿Qué se puede hacer con la cáscara de durian?
1. Pollo guisado con cáscara de durian
El pollo guisado con cáscara de durian es un plato casero elaborado con cáscara de durian y pollo.
2.Costillas de cerdo estofadas con concha de durian
Las costillas de cerdo estofadas con concha de durian es un plato. Los ingredientes principales son la cáscara de durian, el núcleo de durian, las costillas de cerdo, el jengibre y el cilantro. Cabe señalar que la cáscara de durian solo requiere la capa blanca dentro de la cáscara.
Durian se produce en zonas tropicales y es conocido como el "Rey de las Frutas Tropicales". Durian es una fruta tropical con alta densidad nutricional. Es de naturaleza picante y de sabor dulce. Además de la pulpa comestible, la capa de pulpa blanca entre la cáscara de durian y la carne es un buen material para hacer sopa de cáscara de durian, especialmente adecuada para la gente en verano.
Cómo elegir durian
1. Mira la forma
Durian parece una maza. Cuando elegimos durian, podemos elegir durians con cuerpos más grandes y formas generales más redondas. Este tipo de durián tiene una piel fina y mucha carne, y cada pulpa sólo está adherida a la cáscara, lo que hace que el exterior parezca más lleno.
Y aquellos durians con formas extrañas, melones torcidos y melones partidos tendrán frutos vacíos. Estos durián tienen pulpa más pequeña, piel gruesa y menos carne. Cada zona elevada tendrá un trozo de pulpa. Estos lugares elevados son como colinas. Cuantas más montañas haya, más llena estará la pulpa.
2. Fíjate en el color
A la hora de elegir durian, presta atención al color del durian, que es amarillo dorado o amarillo transparente. Tiene pequeñas grietas en la parte inferior. las grietas están ligeramente dobladas hacia afuera. Se puede ver a través de las grietas que la pulpa es de color amarillo dorado, dulce y suave. Si la pulpa es blanca, significa que está cruda y tiene mal sabor.
La pulpa de durián de tamaño grande sabe mejor. Las grietas más grandes indican que el durián está demasiado maduro o roto, lo que puede contaminar fácilmente la pulpa y provocar un mal sabor. Si el durián es azul claro, significa que aún no está maduro; si el color es marrón amarillento oscuro, significa que el durián está demasiado maduro. Tenga cuidado de evitar estos dos tipos de durián al elegir.
3. Mira estas uñas
Según la densidad de la oreja dentro de la cáscara de durian, puedes juzgar si la pulpa de durian está madura. Cuanto más delgada es la oreja, más gruesa es la carne y cuanto más densa es la oreja, menos carne. Estos durianos puntiagudos tienen una base más grande y un sabor suave y ascendente que es menos denso y carnoso. Por el contrario, las mazorcas son pequeñas y delgadas, el durián es inmaduro y la pulpa del fruto es menor.
Usa tus manos para juntar suavemente los dos clavos conectados. A juzgar por la dureza de la oreja, si se puede pellizcar suavemente, significa que el durián está maduro y se puede comer. Si es difícil acercarse y se siente duro, significa que el durian no está maduro y, por lo tanto, no es delicioso.