Cómo hacer bollos de dátiles rojos al vapor: una receta casera sencilla de bollos de dátiles rojos al vapor.
2. Poner en un bol la harina y la levadura.
3. Vierta la leche tibia en el recipiente (la leche debe estar un poco más caliente, no la escalde), mientras vierte la leche, revuélvala con los palillos y finalmente revuélvala formando copos de nieve.
4. Amasar hasta obtener una masa dura con las manos.
5. Una vez amasada la masa, colócala en un lugar cálido para que fermente hasta que doble su tamaño. Espolvorea un poco de harina seca sobre la tabla de cortar y amasa la masa uniformemente sobre la tabla de cortar. Utilice un rodillo para extender la masa amasada hasta obtener una masa ligeramente más fina.
6. Utiliza un molde redondo más grande para cortar ocho piezas redondas pequeñas del mismo tamaño.
7. Pon un extremo de la masa cortada en tus manos, ponle los dátiles rojos y pellizca bien este extremo.
8. El otro extremo también se encaja y se pellizca con las manos para formar un pétalo de azufaifa.
9. Tritura los ocho pétalos rojos del dátil.
10. Utilice un troquel redondo más pequeño para cortar tres trozos pequeños de masa. Apile los dos trozos pequeños de masa redonda y córtelos en cuatro trozos. El otro parche redondo también fue cortado en cuatro pedazos.
11. Colocar los dos cuartos ligeramente separados.
12. Pellizca un extremo para hacer un centro de flores, y así sucesivamente para hacer todos los centros de flores.
13. Ocho grandes pétalos rojos de dátil están juntos.
14. Pellizca cinco pétalos, pícalos ligeramente con palillos para que el centro de la flor se adhiera firmemente a los pétalos y finalmente pon un dátil rojo grande en el medio.
15. Los bollos de azufaifa cocidos al vapor terminados se fermentan a temperatura ambiente durante 40 minutos. Deben sentirse elásticos al tocarlos con la mano.
16. Hervir el agua en la vaporera. Después de que el agua hierva, ¡cocine al vapor los bollos de azufaifa al vapor durante 20 minutos! No levante la tapa, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos, luego abra la tapa y retírela de la olla.