¿Cuáles son las características del hongo negro? ¿Cuáles son las perspectivas de desarrollo?

El hongo negro, también conocido como malva, es una especie cultivada con tallos tiernos y hojas comestibles. Es una planta herbácea rastrera anual. Hay dos variedades cultivadas: el girasol rojo, con tallos, hojas y flores de color violeta; la malvarrosa amarilla, con tallos, hojas y flores blancas. Coma los brotes tiernos pellizcándolos, use las hojas tiernas para hacer sopa, saltee a fuego alto o hierva agua y mezcle en frío. Las hojas son crujientes y verdes, y tienen una textura suave al masticarlas, similar al hongo negro, de ahí. el nombre hongo negro. La planta se puede utilizar como medicina y tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Cada 100 g de materia seca contiene 13,7 g de azúcar soluble y 49,7 g de proteína.

El hongo negro es originario de China e India y se cultiva ampliamente en África. La plantación es muy común en el sur de China y la superficie de plantación en el norte de China se ha expandido rápidamente en los últimos años. En el pasado, se limitaba principalmente a plantar una pequeña cantidad en el patio y recoger mientras se comía. En la actualidad, gracias a la introducción de nuevas variedades de hongos de hoja grande, su cultivo se ha introducido en los huertos profesionales. El método de plantación se ha desarrollado gradualmente desde el antiguo cultivo en invernadero hasta el cultivo enano. Gracias a la introducción del cultivo en invernaderos solares, la gente también puede comer hongos en invierno, especialmente durante los dos festivales (el Día de Año Nuevo y el Festival de Primavera). Desde la perspectiva de la adaptabilidad y el sabor fresco y tierno, el hongo negro tiene grandes perspectivas de desarrollo.