El papel del ron en la elaboración de tartas. ¿Qué ron elegir a la hora de hacer tartas?

La función del vino dulce

La función del vino dulce se puede resumir en una frase como "ajustar el sabor", resaltar los ingredientes de alta calidad y realzar el aroma y el sabor. de bollería más melosa y rica. El vino dulce se puede comparar con los condimentos y condimentos (en pequeñas cantidades que no se notan) en la cocina. Por tanto, está estrictamente prohibido un uso excesivo. El vino dulce es un tipo de alcohol que puede tener un sabor amargo cuando se usa en exceso. Aunque puedes utilizar vino caliente dependiendo del tipo de masa que estés haciendo y de tu preferencia, si la cantidad no está indicada en la receta prueba a empezar con 1 cucharada.

Ron para repostería

El ron para repostería se puede dividir a grandes rasgos en ron oscuro y ron blanco. Por su alto contenido en alcohol, también se utiliza para encurtir frutos secos.

Ron oscuro

Es de color oscuro y tiene un aroma y sabor fuerte. Es adecuado para snacks de color oscuro y sabor fuerte. Especialmente cuando se usa con pasas y chocolate, es una combinación perfecta. El ron se puede utilizar para encurtir frutos secos y las pasas al ron son uno de los frutos secos encurtidos más representativos. Si usa ron oscuro, los frutos secos perderán su color brillante.

Ron blanco

El ron blanco tiene un sabor más suave y ligero que el ron oscuro y se puede utilizar para hacer tarta de queso sin hornear. Como el ron blanco es incoloro, no tienes que preocuparte por dañar el color de los postres y los frutos secos. Al encurtir frutos secos, puedes utilizar ron blanco si deseas mantener el color brillante. Además, cualquier ron con un alto contenido de alcohol se puede utilizar para encurtir frutos secos, incluso si no hay un uso específico.