Receta integral de nueces y dátiles rojos
Ingredientes de reserva: 180 g de dátiles rojos, 20 g de longan, 150 g de maltosa, 25 g de almidón de tapioca, 150 g de nueces, 25 g de mantequilla;
Proceso de producción: Paso 1, quitar los dátiles rojos Pelar la piel y el longan, ponerlos juntos en un procesador de alimentos, triturarlos sin agregar agua, luego retirarlos y ponerlos en una sartén antiadherente para su uso posterior;
Los El segundo paso es hornear las nueces en el horno y luego triturarlas. Por supuesto, no es necesario que esté demasiado roto, sólo un poco granulado. Comenzaron a sofreír el puré de dátiles rojos, añadiéndole maltosa, y sofreíron y cocinaron a fuego medio;
El tercer paso, después de que la maltosa se disolvió completamente en él, vertieron la tapioca. pasta de almidón que se había derretido con un poco de agua, y rápidamente Revuelva uniformemente, revuelva hasta que se mezcle uniformemente y agregue mantequilla;
El cuarto paso, continúe salteando hasta que el agua del interior esté seca, la azufaifa Se puede envolver la pasta, apagar el fuego, poner las nueces en la olla y mezclar uniformemente, tomar un trozo de papel engrasado y colocarlo en una caja cuadrada;
El quinto paso es poner la mezcla Coloca bolas de arroz glutinoso con dátiles rojos, colócalas en cuadrados ligeramente delgados, retíralas del molde una vez que estén completamente frías, córtalas en trozos y úsalas envueltas en envoltorios de caramelo.
Resumen del editor: La producción de pastel de dátiles rojos y nueces no es difícil, pero es difícil de operar y requiere fritura constante, por lo que, de hecho, todos pueden obtener fácilmente pastel de dátiles rojos y nueces. Aunque los supermercados también lo venden en los lineales, después de todo, es más seguro comerlo uno mismo. Este bizcocho de dátiles y nueces se puede utilizar como un dulce imprescindible para los banquetes de Año Nuevo, con variedad de valores nutricionales y ricos ingredientes. Las mujeres suelen comer para embellecer su piel, y este pastel de azufaifa y nueces tiene un rico sabor a azufaifa.
Consejos:
1. La cantidad de dátiles rojos y longans es el peso después de retirar el corazón. No es necesario añadir agua al triturar la fruta, sólo se utilizan dos ingredientes: dátiles rojos y longan. De lo contrario, si se añade agua, el tiempo de fritura posterior será mayor y las nueces tostadas quedarán más ricas.
2. Vierta la pasta de almidón de tapioca en la olla. Si le preocupa la dificultad de funcionamiento, puede apagar el fuego, revolver uniformemente y seguir friendo a fuego alto. De lo contrario, el almidón de yuca se solidificará rápidamente formando bloques cuando se exponga a altas temperaturas, lo que lo hará inconveniente para operaciones posteriores. Revuelve constantemente al freír, lo mejor es usar una sartén antiadherente, de lo contrario te sentirás incómodo durante el proceso.
3. Tarda casi 40 minutos. Recuerde dejar enfriar el bizcocho de dátiles rojos y nueces terminado antes de cortarlo, de lo contrario los trozos blandos cortados no tomarán forma. Extiéndalo sobre papel engrasado para desmoldar fácilmente. Al no llevar aditivos se recomienda consumirlo lo antes posible.