Cómo hacer sopa de pollo con castañas

Medio o un pollo autóctono, un bol pequeño de castañas peladas, dátiles rojos y bayas de goji.

Práctica:

1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una olla con agua fría, blanquearlo y luego secarlo con agua controlada.

2. Añadimos aceite a la olla, calentamos el aceite y sofreímos el jengibre y la cebolleta un rato y lo echamos a la cazuela.

3. Añade agua hirviendo a la cazuela y cocina a fuego lento durante una hora.

4. Añade las castañas, los dátiles rojos y las bayas de goji, cocina a fuego lento durante 20 minutos y sazona con sal.