El método específico de los auténticos riñones fritos de Sichuan

2

Remojar en agua ligeramente salada durante una hora.

Tres

Rodajas de jengibre y ajo

Cuatro

El cuarto pimiento verde y rojo cortados en trozos pequeños

Después de lavar el lomo de cerdo, utilizar un cuchillo para cortar franjas verticales sin cortar.

Recortar 6 franjas horizontales

Luego cortar en trozos pequeños

8 poner en un plato y reservar.

9. Hervir agua en una olla y añadir el lomo de cerdo, el vino de cocción y las rodajas de jengibre.

10 Escaldar durante un minuto

11 Verter en un colador, controlar el agua y reservar.

12 Añade aceite a la olla y calienta.

13 Añade el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

14Añadir el lomo de cerdo y la salsa de soja.

15 Salsa de ostras y sal

16

Vinagre

17 Saltear uniformemente

18 Añadir las verduras y pimiento rojo Mezclar bien.

19

Espolvorea con pimienta y revuelve uniformemente.

20Verter agua y almidón

21

Sofríe uniformemente.

Un delicioso riñón frito ya está listo