La auténtica receta del Mushu de Cerdo

La carne de Mushu, anteriormente conocida como carne de Mushu, es un plato tradicional común y corriente con un sabor bastante singular. Pertenece a la cocina de Shandong, la cocina de Confucio, una de las ocho cocinas principales. A menudo se lee como carne de Muxu y carne de alfalfa. Su plato se elabora con lonchas de cerdo mezcladas con huevos y hongos, porque los huevos revueltos son de color amarillento y están partidos, similar al osmanthus perfumado. La siguiente es la receta auténtica de Mushu Cerdo que les traigo ¡espero que les pueda ayudar!

La auténtica receta de carne de patata a la mostaza

Condimentos

200 gramos de carne de cerdo, 5 gramos de hongo, 5 gramos de pepino, 1 huevo, 2 ingredientes auxiliares .

Pasos de cebolla, jengibre, vino de cocción, salsa de soja, salsa de ostras, almidón, agua, sal y aceite en polvo de cinco especias

1. salsa de soja, almidón y agua de manera uniforme. Agregue la cantidad adecuada de aceite y mezcle bien. Marinar durante 20 minutos.

2. Lavar el hongo y desgarrarlo en floretes.

3. Los pepinos se cortan como rodajas de ojos.

4. Blanquear el hongo en agua hirviendo, retirar y escurrir.

5. Jengibre en rodajas, cebolla de verdeo picada.

6. Batir dos huevos con un poco de agua.

7. Poner en la olla aceite, sofreír los huevos, sacarlos y reservar.

8. Poner aceite en la olla, sofreír el cerdo hasta que cambie de color, reservar.

9. Saltear la cebolla, el jengibre y las cinco especias en polvo.

10. Añade los hongos y sofríe.

11. Añade las rodajas de pepino y sofríe.

12. Añade las lonchas de carne y sofríe.

13. Añade los huevos y sofríe.

14. Verter la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y sal al gusto, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.

Consejos

1. Al marinar carne de cerdo con condimentos y almidón de agua, agregue un poco de aceite al final para retener la humedad de la carne y hacerla más tierna.

2. Los hongos pueden acortar el tiempo de fritura.

3. Añadir agua a los huevos hará que queden más tiernos.