¿Se puede utilizar la nuez de betel para desarrollar recetas de bebidas?
Utilizando nuez de betel secada al sol o secada al sol a entre 45 °C y 50 °C en Hainan como materia prima, prepare el extracto crudo de nuez de betel mediante el siguiente método: elimine las impurezas de la nuez de betel, tritúrela y déjela en remojo en frío con un 80 %. solución acuosa de etanol a temperatura ambiente durante 3 días, filtrar, recoger el líquido flotante y filtrar el residuo. Remojar dos veces de la misma manera, combinar el filtrado tres veces y concentrar a presión reducida a 40°C para obtener un extracto crudo de nuez de betel marrón ( rendimiento 34%).
Preparación: Primero, prepare ANE, azúcar blanca y ácido cítrico, encuentre la mejor fórmula y luego realice una prueba de estabilidad en la bebida inicial preparada con esta fórmula. tiempo, para mantenerlo estable durante el procesamiento posterior y lograr una cierta vida útil, es necesario agregar una cierta cantidad de aditivos alimentarios
Relleno, sellado, esterilización y enfriamiento: Calentar la salud de la nuez de betel. bébalo a 80 °C, colóquelo en una botella de bebida de pp con una temperatura central de no menos de 70 °C, e inmediatamente tápelo y séllelo a 121 °C/15-20 minutos para esterilizarlo. Enfríe inmediatamente a menos de 40 °C con. agua fría después de la esterilización