¿Cuáles son los beneficios del pichón guisado con setas matsutake?

La sopa de paloma tiene el efecto de reponer la vitalidad. Tiene un buen efecto recuperativo en las personas que suelen quedarse despiertas hasta tarde, los trabajadores manuales y los trabajadores del turno de noche, y es beneficiosa para mantener la energía. Matsutake tiene las funciones de mejorar la inmunidad, antienvejecimiento y embellecer la piel. Agregar hongos matsutake a la sopa de paloma hace que la sopa de paloma sea más deliciosa y nutritiva.

Método de cocción

1. Remojar previamente los champiñones matsutake y desechar los restos.

2. Lavar las palomas con agua corriente, ponerlas en agua fría, añadir un poco de vino de arroz, hervir hasta que el agua hierva y la sangre burbujee, sacarlas y enjuagarlas con agua tibia.

3. Añade una cantidad adecuada de agua a la cazuela, añade el pichón cocido y las rodajas de jengibre y cocina durante media hora, luego añade el matsutake remojado y la baya de goji y continúa cocinando durante media hora. Puedes añadir un poco de vino de cocina o sal según tu propio gusto. En términos de sabor, también se pueden utilizar hongos ostra rey de bajo precio en lugar de hongos matsutake de alto valor.