¡El morado es tendencia en Europa y América! ¿El arroz morado y las moras nutren los riñones y resisten el envejecimiento? Los nutricionistas dicen esto
Food Medicine Market (sitio web de noticias y mercado) En los últimos años, la comida morada se ha convertido en una tendencia en Europa y Estados Unidos. Al mismo tiempo, la comida morada también se ha convertido en el centro de atención de la atención sanitaria. su superior capacidad antioxidante, sin embargo, sus excelentes características, existen registros relevantes ya en la medicina clásica china "Huangdi Neijing". ¿Alguna vez has oído hablar de los Cinco Elementos? Los Cinco Elementos fueron originalmente un pensamiento filosófico. Con el tiempo, se convirtieron en parte de la vida de nuestros antepasados. En la medicina tradicional china no sólo representan los colores, sino también los órganos. También pueden clasificar todas las cosas de la vida según las características de los cinco elementos (madera, fuego, tierra, metal, agua). a la terapia dietética son los cinco tesoros (Wuzang, hígado, corazón, bazo, pulmón, riñón), cinco sabores (ácido, amargo, dulce, abundante, salado) y cinco colores (verde, rojo, amarillo, blanco, negro). Puntos de vista de la medicina tradicional china sobre los alimentos “púrpuras” Según los registros del Huangdi Neijing, la medicina tradicional china cree que los alimentos verdes ingresan al hígado, los alimentos rojos ingresan al corazón, los alimentos amarillos ingresan al bazo y los alimentos negros ingresan a los riñones... Con este concepto, puedes hacer un juicio preliminar leyendo muchos libros antiguos de dietoterapia e incluso la selección de ingredientes. Quizás te preguntes: "¿No está el morado entre los cinco colores?" De hecho, el negro al que se refiere la medicina china no se limita al negro, sino que también incluye el morado y el negro. incluido en la categoría de "negro". Como solemos hacer, el arroz morado (arroz glutinoso negro), las moras y las flores de roselle que comes son ingredientes que ingresan a los riñones y desempeñan un papel en la nutrición y reposición de la esencia de los riñones. La reposición de la esencia del riñón retrasa el envejecimiento La medicina tradicional china cree que la esencia del riñón es la base de la vida, se hereda de los padres y se llama herencia en la medicina occidental. Puede generar qi y sangre, nutrir los órganos y es la principal fuerza impulsora del crecimiento y desarrollo humanos. Cosas como el crecimiento de los niños, la maduración de los caracteres sexuales secundarios y la menarquia son todos resultados de la abundancia de esencia de riñón. Al mismo tiempo, también cambiará con la edad. El crecimiento y la reducción gradual conducen a un estado de vejez y muerte. Por lo tanto, mantener un estado de suficiente esencia renal no solo puede mantener la salud, sino también retrasar el envejecimiento. ▲ Cuando abundan las moras, se convierten en vinagre y puedes disfrutar de una bebida de vinagre rica en poder púrpura durante todo el año. Fotografía/Wang Ruize Mercado de alimentos y medicamentos (sitio web de noticias y mercado) En los últimos años, los alimentos morados se han convertido en una tendencia en Europa y Estados Unidos. Al mismo tiempo, los alimentos morados también se han convertido en el centro de atención de la atención médica debido a su superioridad. capacidad antioxidante. Sin embargo, sus excelentes características se remontan a la medicina tradicional china. Hay registros relevantes en el clásico "Huangdi Neijing". ¿Alguna vez has oído hablar de los Cinco Elementos? Los Cinco Elementos fueron originalmente un pensamiento filosófico. Con el tiempo, se convirtieron en parte de la vida de nuestros antepasados. En la medicina tradicional china no sólo representan los colores, sino también los órganos. También pueden clasificar todas las cosas de la vida según las características de los cinco elementos (madera, fuego, tierra, metal, agua). a la terapia dietética son los cinco tesoros (Wuzang, hígado, corazón, bazo, pulmón, riñón), cinco sabores (ácido, amargo, dulce, abundante, salado) y cinco colores (verde, rojo, amarillo, blanco, negro). Puntos de vista de la medicina tradicional china sobre los alimentos “púrpuras” Según los registros del Huangdi Neijing, la medicina tradicional china cree que los alimentos verdes ingresan al hígado, los alimentos rojos ingresan al corazón, los alimentos amarillos ingresan al bazo y los alimentos negros ingresan a los riñones... Con este concepto, puedes hacer un juicio preliminar leyendo muchos libros antiguos de dietoterapia e incluso sobre la selección de ingredientes. Quizás te preguntes: "¿No está el morado entre los cinco colores?" De hecho, el negro al que se refiere la medicina china no se limita al negro, sino que también incluye el morado y el negro. incluido en la categoría de "negro", como solemos comer. El arroz morado (arroz glutinoso negro), las moras y las flores de roselle que comes son alimentos que pueden ingresar a los riñones y desempeñar un papel en nutrir y reponer la esencia de los riñones. La reposición de la esencia del riñón retrasa el envejecimiento La medicina tradicional china cree que la esencia del riñón es la base de la vida, se hereda de los padres y se llama herencia en la medicina occidental. Puede generar qi y sangre, nutrir los órganos y es la principal fuerza impulsora del crecimiento y desarrollo humanos. Cosas como el crecimiento de los niños, la maduración de los caracteres sexuales secundarios y la menarquia son todos resultados de la abundancia de esencia de riñón. Al mismo tiempo, también cambiará con la edad. El crecimiento y la reducción gradual conducen a un estado de vejez y muerte. Por lo tanto, mantener un estado de suficiente esencia renal no solo puede mantener la salud, sino también retrasar el envejecimiento. ▲ Prepare moras en vinagre cuando haya en abundancia y podrá disfrutar de una bebida de vinagre rica en poder púrpura durante todo el año. Fotografía/Wang Ruize Coma más alimentos de color púrpura para nutrir la esencia de riñón. Además de la herencia de sus padres, la esencia de riñón también se puede nutrir con alimentos, se proporcionan los dos métodos siguientes: 1. Elija el color púrpura. -Alimentos negros que ingresan a los riñones para nutrirlos. Por ejemplo, durante la temporada en la que abundan las moras, los ingredientes de temporada cosechados se pueden preparar en vinagre y se puede disfrutar del delicioso sabor del vinagre de moras durante todo el año. O cocine el arroz glutinoso negro púrpura-negro (comúnmente conocido como arroz morado) con longan y baya de goji para hacer una sopa dulce y disfrútela en casa como si estuviera disfrutando de un postre después de cenar en un restaurante.
2. Regular el bazo y el estómago (sistema digestivo). El bazo y el estómago son el lugar donde se absorben los nutrientes. Si el bazo y el estómago están sanos, los nutrientes de los alimentos pueden nutrir completamente los órganos internos y nutrir la esencia del riñón. Si el bazo y el estómago no están bien, no solo los órganos internos no recibirán nutrientes, sino que también los riñones se agotarán. Esencia para mantener la función del bazo y el estómago. Por tanto, si quieres nutrir los riñones, ¡empieza por el bazo y el estómago! 1. Elija alimentos que nutran el bazo y el estómago. Puede elegir alimentos que nutran el bazo y el estómago, como batatas, calabazas, ñames, cebada y otros alimentos. Sólo fortaleciendo el bazo y el estómago se pueden obtener los nutrientes de los alimentos. transformarse suavemente, nutriendo varios órganos internos y nutriendo la esencia del riñón. No solo confíe en la preparación de los alimentos, sino que también preste especial atención a los hábitos alimentarios diarios para cuidar bien su bazo y estómago. Hay varios aspectos a los que puede prestar atención: A. Horario: fije tres horarios de comida, es decir. Lo mejor es terminar la cena antes de las 8 en punto (o la última comida). B. Ingesta de alimentos: se racionan tres comidas y cada comida está llena en un ochenta por ciento. C. Frecuencia de las comidas: la mayoría de las personas comen tres comidas al día. Si tiene necesidades especiales, debe comer comidas más pequeñas con mayor frecuencia y evitar los refrigerios nocturnos. D. Selección de comidas: la medicina china cree que los alimentos crudos, fríos y grasosos pueden dañar fácilmente el bazo y el estómago. Por lo tanto, al elegir las comidas, trate de evitar los alimentos crudos y fríos como el sashimi y las ensaladas, o los alimentos ricos en calorías como los fritos. , asados y postres, estos dañarán el bazo y el estómago, provocando una disminución de la digestión. Después de dominar los principios anteriores, espero que la próxima vez todos puedan juzgar más fácilmente las características de los ingredientes al comprar alimentos y, al mismo tiempo, ¡también puedan utilizar la terapia dietética para recuperar su cuerpo y mantener la salud! Texto/Chen Zhizhen (nutricionista) Editor/Chen Shufen Pictures/CC0 by 1.0 "Food Medicine" es un sitio web que combina noticias y mercados. Proporciona tendencias de salud y nutrición y conocimientos profesionales relacionados con los alimentos, proporcionando análisis nutricionales completos para todos los productos. y consejos de alimentación correctos. Recopilamos y recomendamos productos naturales y saludables de alta calidad de buenos agricultores, artesanos y tiendas amigables, lo que le permitirá adquirir estos alimentos de manera conveniente, rápida y con confianza en cualquier momento.