¿Cómo freír camarones con sal y pimienta para que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro?

1. Preparar tres cucharadas de sal y pimienta, unas gambas, 6 dientes de ajo y una cantidad adecuada de cebollino. Prepare también una cucharada de vino de cocina, una pequeña cantidad de pimienta, 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva y media cucharada de azúcar de roca.

2. Limpiar las gambas y marinarlas con el vino de cocción durante 5 minutos.

3. Picar los dientes de ajo en trozos finos y añadirlos a la sal y la pimienta y mezclar bien. Luego agrega media cucharada de azúcar de roca en polvo.

4. Calienta la olla y vierte en ella entre 1 y 2 cucharadas de aceite de oliva.

5. Añade la cebolleta a la olla, sofríe hasta que la cebolla se dore, apaga el fuego y retira el aceite de cebollino.

6. Agregue el aceite de cebolleta al tazón de condimentos justo ahora. Cuando las cebolletas, la sal y la pimienta estén mezcladas uniformemente, viértalo en los camarones, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos para absorber el sabor.

7. Coloca los camarones marinados de manera uniforme en la freidora. Ajuste la temperatura de la freidora a 200 grados.

8. Pasados ​​unos 5 minutos, volteamos las gambas una a una.

9. Pasados ​​unos 10 minutos, estarán fuera del horno las gambas salpimentadas súper ahorradoras de aceite y que quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro.