¿Qué papel puede desempeñar Zhuzhuhoujiang?
La salsa Bamboo Queen es uno de los productos tradicionales famosos de Foshan. Se elabora principalmente con soja y harina. Se elabora koji y se seca al sol y luego se cocina con manteca de cerdo, azúcar y semillas de sésamo. La salsa Zhugo es de color marrón rojizo, tiene un fragante sabor a frijol negro, es suave en la boca, dulce y suave, y es muy apreciada por la gente.
La salsa Zhuhou es principalmente adecuada para cocinar pollo, pato, pescado, etc., especialmente el pollo Zhuhou, que es un muy buen condimento. Al cocinar carne, la salsa Zhuhou tiene un aroma atractivo, un sabor armonioso, buen apetito y tiene el efecto de eliminar el olor a pescado. También puede complementar una variedad de minerales y vitaminas, incluidos calcio, hierro, fósforo y otros minerales y vitaminas B.
El origen de la salsa Zhuhou
Se dice que durante el período Tongzhi, hace más de 100 años, el negocio del Hotel Sanpinlou cerca del salón ancestral era muy próspero. Hay un chef en el restaurante llamado Liang Mingzhuhou. Es muy bueno estudiando platos, y los platos que cocina tienen diferentes gustos, especialmente las recetas de carne, que están llenas de color, sabor y sabor. Resultó que Liang Zhuhou no usó la pasta de frijoles que se vende en el mercado para cocinar, sino que hizo una salsa como condimento. Los platos que cocinaba fueron elogiados por todos y el negocio del restaurante estaba en auge.
Sanpinlou está cerca del salón ancestral y atrae a muchos turistas. Pronto se extendió tanto dentro como fuera de la provincia, por lo que los productos se venden en Nanhai, Guangzhou, Macao, Hong Kong, Singapur y otros lugares. Después de la muerte de Liang Zhuhou, la gente heredó su método de elaboración de salsa y lo promovió. La salsa Bamboo Queen se ha convertido en una especialidad de Foshan y se vende en todo el país.