Cómo hacer pasteles de ciruelas pasas

300 g de harina, 150 g de agua, 1 plato de pepinillos encurtidos, 1 trozo de panceta de cerdo.

Condimentos

Cantidad adecuada de manteca de cerdo (sebo), azúcar y semillas de sésamo.

Paso 1 Ciruelas y Shaobing

1 Relleno: Poner una cantidad adecuada de manteca y azúcar sobre las ciruelas el día anterior, cocinarlas al vapor, luego lavar la panceta y cortarla en trozos. piezas pequeñas. Poner manteca de cerdo en la olla, luego agregar las ciruelas secas y la carne cortada en cubitos y sofreír un rato. Lo siento, mi madre ya había hecho esto cuando llegué, ¡simplemente me lo dictó! )

Paso 2

2 Amasar la masa: Amasar la harina hasta obtener una masa con agua, cubrirla con film transparente o una toalla húmeda y dejar reposar media hora.

Paso 3

3. Dispensación: Amasar la masa cocida hasta obtener una masa suave y luego dividirla en partes iguales.

Paso 4

4. Relleno: Use un rodillo para extender el medicamento en forma fina, luego agregue el relleno de carne y vegetales secos y envuélvalo como un panecillo.

Paso 5

5. Estirar los bollos finos: espolvorear una cantidad adecuada de harina sobre la tabla de cortar para dejar una base, luego enrollar los bollos boca abajo y usar un rodillo para enrollar. conviértalos en una hamburguesa fina. PD: Si quieres ponerle semillas de sésamo, puedes espolvorear un poco por encima y enrollarlo nuevamente.

Paso 6

7. Panqueques: Calienta la sartén y luego hornea los panqueques enrollados a fuego lento. Se tarda unos 30 segundos en darle la vuelta y cada lado se puede asar unas tres veces antes de que esté listo para comer.