¿Qué son las barbacoas especiales?

Como provincia del norte de China, muchas personas adoran la especialidad de barbacoa de Hebei, especialmente en verano, cuando el ruido de varios vendedores de barbacoa resuena en las calles y callejones, y el olor es irresistible. Entonces, ¿cuáles son las barbacoas especiales en Hebei?

1. Brochetas de cordero En las calles y callejones de Hebei se pueden ver una gran cantidad de brochetas de cordero preparadas por los vendedores. Algunas personas dicen que los kebabs de cordero son uno de los representantes de la cocina de Hebei y una de las barbacoas favoritas de los lugareños. Estos kebabs de cordero son tiernos y deliciosos, y generalmente se espolvorean con cebollas verdes, jengibre y especias para realzar el paladar.

2. Alitas de pollo a la parrilla Además de las brochetas de cordero, Hebei también ofrece muchas otras deliciosas barbacoas, como las alitas de pollo a la parrilla. Las alitas de pollo a la parrilla Hebei generalmente se recubren con una gruesa capa de jarabe de miel, que se cepilla continuamente durante el proceso de cocción para que la superficie del pollo luzca dorada y ligeramente dulce.

3. Hígado de Cordero Asado Como amante del cordero, ¿cómo puedes extrañar el hígado de cordero asado? El hígado de cordero asado generalmente se marina en granos de vino tinto y salsa de soja y luego se sirve con condimentos como ajo picado para aumentar la diversidad de sabores. Después de asarlo, todo el hígado de cordero quedará ligeramente amarillo y fragante, lo que hará que la gente saliva.

4. Berenjena a la parrilla Además de la barbacoa de carne, Hebei también ofrece muchas barbacoas vegetarianas, como la berenjena a la parrilla. Asa la berenjena entera, córtala en trozos pequeños, agrega la cebolla verde picada, el jengibre picado, el ajo, el aceite de sésamo, la sal y la salsa inglesa y mezcla bien. Tiene un sabor delicioso y es la primera opción de muchos amantes vegetarianos. 5. Mariscos a la parrilla Aunque Hebei es una provincia del interior, eso no afecta el amor de los lugareños por los deliciosos mariscos. En muchos puestos de barbacoa se pueden ver camarones, calamares y vieiras frescos asados ​​a la parrilla, que desprenden un olor salado. En resumen, Hebei nunca le decepcionará. Ya sean de carne, vegetarianos o mariscos, le darán a tu paladar un sabor único. ¡Probar!