¿Cómo hacer caldo fino de baya de goji? ¿La forma más sencilla de hacer caldo fino de baya de goji?

1. Ingredientes: 300 g de carne magra, 300 g de baya de goji, un poco de jengibre, un poco de aceite de cocina, un poco de salsa de soja, un poco de sal, un poco de salsa de ostras.

2. Quite las hojas de la baya de goji fresca (preste atención a las espinas de los tallos de la baya de goji para evitar pincharse las manos) y conserve los tallos de la baya de goji. Lavar y cortar en rodajas la carne magra y reservar.

3. Remoje las hojas y los tallos de la baya de goji en agua salada durante cinco minutos (el agua salada puede eliminar los pesticidas residuales y mejorar el efecto de limpieza). Después del remojo, enjuagar con agua limpia, escurrir y reservar.

4. Coloque la carne magra cortada en aceite de cocina, sal, salsa de soja y salsa de ostras en secuencia, revuelva uniformemente y luego deje marinar durante diez minutos.

5. Ponga los tallos de goji en la olla, agregue tres tazones de agua, agregue un poco de rodajas de jengibre, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de hervir, escurrir y desechar, pero conservar las rodajas de jengibre.

6. Añade las hojas de goji escurridas. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante cinco minutos. Cuando las hojas cambien de verde claro a verde oscuro, puede agregar carne magra marinada.

7. Si la carne magra se cocina de una vez, se pegará formando una bola y será necesario revolverla y dispersarla con palillos después de cocinarla. Llevar a ebullición a fuego medio, sazonar con sal y glutamato monosódico y servir.