Efectos y tabúes del pollo guisado con champiñones matsutake

1. Efectos del pollo guisado con hongos matsutake: nutre el yin y nutre los riñones, fortalece el estómago y humedece los intestinos, es delicioso y fácil de digerir. Es una sopa poco común para calentar el invierno.

2. Tabúes del pollo guisado con setas matsutake: Quienes sufren de calor y calor interno no deben comer demasiado.

3. Ingredientes: 1 gallina local, 150g de matsutake, preferiblemente matsutake fresco, 10g de jengibre, 20g de cebolla verde, 2,5l de agua, un poco de sal.

4. Triturar el jengibre y atar las cebolletas para su uso posterior. Lavar los champiñones matsutake y cortarlos en trozos de 0,3 cm.

5. Lavar el pollo, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo.

6. Ponga 2500 ml de agua en la olla, ponga el pollo cocido a fuego alto, agregue el jengibre picado, las cebolletas y los champiñones matsutake y deje hervir, luego cocine a fuego lento hasta que el pollo esté listo. esté cocido y suave, y los champiñones matsutake estén fragantes. Se desborda, aproximadamente 4 horas.

7. Al servir el bol, puedes añadir un poco de sal.