Allí se venden guisos tradicionales de Wuhan.
Clasificación de cazuela: 1. Cazuela blanca
Es una cazuela blanca para cocinar con alta estabilidad térmica. La arena es muy fina, pero la maceta es muy fuerte. Se puede utilizar para guisar, hervir, freír y freír bajo diversas fuentes de fuego. En comparación con las cazuelas gruesas tradicionales comunes, su resistencia al calor y al agrietamiento son muy buenas. Generalmente, este tipo de cazuela es adecuada para cocinar una variedad de alimentos a base de sopa debido a su mayor tamaño, como sopa, guiso, etc.
2. Olla de Barro Púrpura
La arcilla púrpura es un tipo de limolita arcillosa que contiene hierro. La arena morada es rica en diversos elementos que necesita el cuerpo humano. El contenido de óxido de hierro puede alcanzar hasta aproximadamente 8, y el contenido de silicio, manganeso y otros oligoelementos es alto. Tiene funciones para el cuidado de la salud y es un elemento importante que necesita el cuerpo humano. el cuerpo humano. La arena morada tiene una estructura ligeramente transpirable, buen rendimiento de aislamiento térmico, calentamiento uniforme, no destruye la nutrición de los alimentos y mantiene el sabor original de los alimentos.
3. Olla de piedra
Es una olla hecha de piedra. Se utilizaba para cocinar alimentos en la Edad de Piedra. Los coreanos han mejorado mucho esta tecnología. Las ollas de piedra tienen buena retención de calor y se pueden calentar directamente sobre una llama abierta. El material de la olla de piedra acumula calor rápidamente y lo disipa rápidamente, y es rico en minerales y oligoelementos. Durante el proceso de cocción lenta, los minerales y otros nutrientes penetran en los ingredientes. El "Bibimbap" y el "Pescado en olla de piedra" de Qianlong son representantes de los platos en olla de piedra.
4. Cazuela de nuevo material
Se trata de un nuevo tipo de cazuela resistente a altas temperaturas hecha de arcilla roja. Su mayor característica es que se puede utilizar en el horno. Puede hornear platos principales tradicionales al estilo occidental en el horno con un poco de sopa. Es una mejora con respecto a la cazuela y aumenta el alcance práctico de la cazuela.