¿Cuáles son las formas de conservar el matsutake?

1. Conservación y almacenamiento: Envuelva o cubra los hongos matsutake directamente con papel absorbente para evitar que la humedad en el refrigerador afecte el sabor de los hongos matsutake. Manténgalos secos y colóquelos en la capa de conservación del refrigerador. almacenarse durante 3-5 días.

2. Almacenamiento congelado: limpie la tierra de las raíces, envuélvala con papel absorbente, colóquela en una bolsa de conservación, aspírela y guárdela en el refrigerador. Se puede almacenar hasta la mitad. al año, o se puede cortar en rodajas y congelar.

3. Encurtir y conservar: Poner el matsutake fresco en agua hirviendo y cocinar durante unos 5 minutos, escurrirlo, ponerlo en un recipiente y espolvorear con sal. La sal puede liberar aún más la humedad del matsutake. Puedes hervirlo con agua varias veces antes de usarlo. Este método sólo es adecuado para almacenamiento a corto plazo.

4. Cortar y secar: Cortar el matsutake fresco en rodajas y secarlas al sol, que se pueden conservar durante mucho tiempo sin que se deterioren. Sin embargo, este método de conservación reducirá el sabor del matsutake y perderá su frescura, pero durará mucho tiempo.

5. Repollo: El matsutake fresco se puede envolver y cubrir con hojas de repollo, y luego colocar en un lugar fresco y húmedo. Este método no se puede utilizar para conservar matsutake fresco durante más de 4 días.