Receta secreta de auténticos ingredientes de pollo desmenuzado

El pollo es un alimento común en la vida. El pollo es la carne favorita entre las personas que hacen dieta porque es rica en proteínas y baja en grasas. Y comer pollo también puede ayudar a mejorar la inmunidad. El pollo desmenuzado es un plato común en la mesa. Es bajo en grasas, sencillo de preparar y tiene buen sabor. El sencillo método de cocción no quita la delicia original del pollo. A continuación, veamos la fórmula de preparación del conductor.

1. Receta de salmuera de pollo cortado a mano:

Trae 35 kilogramos de agua, 2,5 kilogramos de sal, 100 gramos de esencia de pollo, medio kilogramo de jengibre, 1 kilogramo de glutamato monosódico. y 1 paquete de especias hasta que hierva, luego cocinar a fuego medio durante 25 minutos y agregar 30 gramos de etil maltol.

En segundo lugar, limpieza y peinado:

Lavar los órganos internos, quitar la piel amarilla y los pelos diversos, quitar los pulmones y doblar las patas de pollo hacia el estómago.

Tercero, remojo y cocción:

Pellizca la cabeza y el cuello del pollo con las manos, introduce el pollo en el agua hirviendo con sal durante 2 segundos y luego levántalo. Después de escurrir un poco el agua, póngala nuevamente en agua salada durante unos 3 segundos y levántela. Continúe remojando en agua salada durante 5 segundos, levante y escurra. Luego remoja todo el pollo en agua con sal, tapa, apaga el fuego y déjalo en remojo durante 15-25 minutos.

4. Agua helada:

Utiliza herramientas para recoger el pollo empapado y colócalo en el iceberg durante 30-60 minutos antes de que esté listo para el mercado.

5. Práctica de agua helada:

35 libras de agua, media libra de jengibre fresco, 1 paquete de especias, media libra de sal y 200 g de glutamato monosódico. Hervir, enfriar y meter en el frigorífico; si el color se mezcla, se le puede añadir gardenia. (Necesita ser reemplazado y reajustado una vez por semana)

Sexto, desgarrar el pollo:

1. Use guantes desechables y corte las manos del pollo en tiras.

2. Agrega el pollo en polvo desmenuzado, las semillas de sésamo blanco fritas, el auténtico aceite de maní cocido, el aceite de sésamo frito, la cebolla, el cilantro y el ajo;

3. Proporción de condimento de pollo desmenuzado: 15 g de jengibre en polvo, 5 g de sal, 10 g de glutamato monosódico, 12 g de pimienta blanca, mezclar bien.

Lo anterior es mi opinión sobre este tema. Las personas a las que les gusta comer pollo desmenuzado pueden aprender el método anterior para preparar ingredientes, que no solo pueden hacer deliciosos ingredientes de pollo desmenuzado, sino que también garantizan la delicia del pollo desmenuzado. Por tanto, las personas a las que les guste comer pueden venir y aprender. Si tienes alguna duda puedes consultarme para aprender.