¿Cómo hacer sopa de pollo rallado con mostaza?
Sopa de chucrut y pollo desmenuzado
Ingredientes: 30g de mostaza, 100g de pechuga de pollo, 2 huevos, sal, glutamato monosódico, aceite de cacahuete, caldo.
Elaboración: Cortar la mostaza en tiras y remojar en agua fría para quitar el sabor salado. Triture la pechuga de pollo. Rompe los huevos en un bol y bátelos con la mezcla de huevo. Calentar el wok, agregar aceite de maní a calentar, agregar el pollo desmenuzado y sofreír brevemente, agregar las hojas de mostaza ralladas y el caldo y llevar a ebullición, verter el huevo líquido, espolvorear con sal y glutamato monosódico al gusto.