¿Qué tal el té Longjing en Meijiawu?

West Lake Longjing: West Lake Longjing es uno de los diez tés más famosos de China, con una historia de más de 1200 años. En las dinastías Ming y Qing, Shunzhi figuraba como de grado superior y servía como tributo. Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing visitó el Lago del Oeste en Hangzhou, elogió el té Longjing y nombró a los dieciocho árboles de té frente al templo Gonghu al pie de la montaña Shifeng "Té Imperial".

El té Longjing es el famoso té verde de China. Producido en la zona del Lago del Oeste en Hangzhou, Zhejiang, tiene una historia de más de 1.200 años. El té Longjing es de color verde, rico en aroma, dulce y refrescante, y parece la lengua de un pájaro. Tiene las características de "color verde, fragancia fuerte, sabor dulce y forma hermosa".

Té Longjing. Se divide en tres tipos según su origen: té West Lake Longjing, Qiantang Longjing, Yuezhou Longjing. A excepción de los 168 kilómetros cuadrados de té en el área de producción de West Lake, que se llama té West Lake Longjing, las otras dos propiedades se conocen comúnmente como té Zhejiang Longjing.

El té Longjing lleva el nombre de Longjing. Longjing está ubicado al pie noroeste de la montaña Wengjia en el oeste del Lago del Oeste, que ahora es Longjing Village. Longjing, anteriormente conocido como Longhong, es un estanque de manantial redondo que no se seca durante sequías severas. Por este motivo, los antiguos asociaban la primavera con el mar. Entre ellos se encuentra Longjing, llamado Longjing. Se dice que Ge Hong elaboraba elixires aquí durante la dinastía Jin. Está el Templo Longjing en Luohuiwu, a unos 500 metros de Longjing. Se le conoce comúnmente como el Antiguo Templo Longjing. Fue construido en el segundo año de Ganyou (949) de las Cinco Dinastías y originalmente se llamaba Academia del Sutra Baoguojian. En la dinastía Song del Norte, pasó a llamarse Shoushengyuan. En la dinastía Song del Sur, pasó a llamarse Jardín Guangfu y Templo Yanen Yanqing. No fue hasta el tercer año de la dinastía Ming (1438) que fue trasladado al pozo. El templo ahora está abandonado y se utiliza como casa de té.

Longjing es uno de los cuatro manantiales famosos de Hangzhou, de agua dulce y clara. El agua del manantial Longjing se compone de agua subterránea y agua superficial. La proporción de agua subterránea es relativamente grande, por lo que el agua subterránea está debajo y el agua superficial arriba. Si se revuelve el agua de manantial en el pozo con un palo, el agua de manantial que se encuentra debajo fluirá hacia la superficie, formando una cuenca. Es interesante ver cómo la cuenca se reduce gradualmente y finalmente desaparece a medida que el agua subterránea local vuelve a hundirse.

El té Longjing se produjo por primera vez en la dinastía Song y floreció en la dinastía Ming. Antes del Festival Qingming, se llamaba "Té Mingqian", y antes de Grain Rain, se llamaba "Té Yuqian". Hay un dicho que dice: "Antes de que llueva hay calidad y antes de mañana hay tesoro". Aunque se elabora té Longjing, los cogollos están erguidos y la sopa es fragante, especialmente aquellas con un capullo y una hoja, comúnmente conocidas como "una bandera y un cañón". Dependiendo de la temporada de recolección, hay té Huangmaonv, té Qianming, té de doncella, té de cuñada, té de suegra, etc.