Comida de Wuyishan

Las delicias de Wuyishan incluyen ganso ahumado, bollos al vapor, bollos al vapor Qingming, calamares congelados y pasteles amargos. El pastel de Kushu, también conocido como tofu Kushu, se elabora triturando las nueces de plantas Fagaceae como Sophora japonica y Sophora japonica en áreas montañosas hasta obtener una pulpa, calentándolas para hacer un pastel suave y luego agregando condimentos para cocinarlo con cuidado. Tiene un sabor suave, sabor delicioso, sabor ligeramente amargo y sabor único.

La gelatina de Xili es uno de los snacks de verano más populares en la montaña Wuyi. La gelatina de Piper se elabora a partir de fruta de Piper silvestre semisolidificada en las montañas y se mezcla con miel o azúcar de caña. Es fresco y delicioso y tiene un buen efecto para aliviar el calor.

El pastel Zhu Xiaomu fue inventado por Zhu, un famoso filósofo de la dinastía Song del Sur, en la montaña Wuyi. Debido a que a la madre de Zhu le gusta comer pasteles hechos por su hijo, Zhu siempre le prepara algunos pasteles a su madre antes de salir, por eso los lugareños lo llaman Pastel Madre Zhuzi Xiaoxin.

La olla caliente Qingming está hecha de fideos de arroz y piel de salvia silvestre de montaña. Puedes elegir los rellenos del interior (rábano blanco, fideos, camarones, malanga, pepinillos, etc., cada uno es picante o no).

El Qingming Guo en primavera es el mejor. Utiliza salvia silvestre y la mayoría usa artemisa para que quede más crujiente.