¿Qué significa sistema de longitud de tabla?

El sistema de líder de mesa se refiere a recomendar un representante de los clientes en la misma mesa. Es el principal responsable de promover las cucharas y palillos públicos, instar a los comensales en la misma mesa a sentarse por separado, ordenar las comidas de manera razonable, controlar los horarios de las comidas durante la epidemia y empacar. después de las comidas e instando a la misma mesa a abandonar la mesa. "Es una función relativamente relajada y agradable."

Se informa que el director del mostrador puede ser un estudiante o una persona mayor. Esta posición no solo desempeña el papel de una cena feliz, sino que también mejora la higiene y seguridad de la cena y desarrolla la higiene personal para la prevención de epidemias.

Introducción

La longitud de la tabla no es un concepto nuevo. El año pasado, empresas de catering como Harvest Day, Baoyan, Dafugui y Hutchison lanzaron un sistema piloto de longitud de mesa bajo la dirección de la Comisión Municipal de Comercio de Shanghai.

Después de la apertura de los comedores en Shanghai, las mesas de comedor cuadradas (largas) se sientan escalonadas y las mesas redondas estándar se sientan escalonadas. Para restaurantes grandes y medianos con una superficie de 150 metros cuadrados, el número de comensales se controla en la capacidad máxima de 70; para restaurantes pequeños con una superficie inferior a 150 metros cuadrados, el número de comensales es. controlado a 50.