Receta casera de fideos de cerdo encurtidos con mostaza

Las recetas habituales de fideos de cerdo desmenuzados con mostaza encurtida son las siguientes:

Materiales/herramientas: carne de cerdo desmenuzada, fideos, mostaza encurtida, sal, aceite, almidón, vino de cocina, salsa de soja, aceite de sésamo, cebollas, jengibre, ajo, agua hirviendo, wok.

1. Cortar la carne magra en tiras, añadir la cantidad adecuada de sal, almidón y vino de cocción y dejar marinar durante 5 minutos.

2. Poner en un bol las cebolletas, el aceite de sésamo y un poco de salsa de soja y marinar con agua hirviendo.

3. Cocer los fideos cocidos, sacar los fideos cocidos, escurrir el agua y ponerlos en la sopa preparada para su uso posterior.

4. Preparar un wok, añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina y cuando el aceite esté caliente añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que cambie de color. Luego agregue los trozos de mostaza y revuelva uniformemente.

5. Los trozos de mostaza frita se pueden colocar directamente sobre los fideos cocidos, o se puede agregar directamente una cantidad adecuada de agua, cocinar un rato y luego agregar los fideos cocidos.

6. Saca la olla.