¿Cómo hacer huevos revueltos con cogollos de toon?

Ingredientes: toon, huevos estúpidos, aceite, sal.

Los datos muestran que la toona sinensis contiene una gran cantidad de nitrito, lo que puede provocar fácilmente intoxicaciones. El contenido de nitrito en la toona después del lavado con agua fría es del 0,001%

34,1 mg por kilogramo, pero sólo de 4,4 mg por kilogramo después de escaldar con agua hirviendo. Por lo tanto, es más seguro escaldar el toon con agua hirviendo antes de comerlo.

Práctica:

1. Lavar el toon chino, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo y picarlo en trozos pequeños.

2. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y mezclar uniformemente.

3. Añade el toon chino picado al huevo líquido y mezcla bien.

4. Calentar la cacerola de aceite, verter el líquido del huevo toon chino y freír hasta que los huevos estén cocidos y fragantes.