La receta secreta del auténtico pollo frito hecho a mano con ingredientes

Medio pollo, 2 cebolletas, 2 cilantro, un poco de pimienta, un poco de jengibre rallado, un poco de aceite de sésamo, un poco de aceite de camelia, un poco de sal, un poco de sal de pollo en polvo, un poco de aceite de cacahuete, un poco de sésamo. ?

2. ¿Cómo desmenuzar el pollo?

1. Lavar el pollo, colgarlo para que se seque y esperar media hora. El aceite de camelia y la sal ayudan al pollo a realizar un masaje de cuerpo completo. Luego déjalo por más de media hora. Cocine el pollo al vapor en agua, sáquelo después de 15 minutos y déjelo enfriar hasta que se pueda desmenuzar la carne. No viertas los jugos del pollo en el plato, guárdalos.

2. Mientras el pollo se enfría, tritura la cebolla verde, el cilantro y el jengibre.

3. Rompe el pollo: ¡arranca el muslo! ¡Saca las alitas de pollo y quítalas! ¡Saca el cuello del pollo y rómpelo! ¡Quita la piel del pollo! Luego comience a arrancar tiras largas de trozos de pollo, muslos y alitas de pollo, y luego corte trozos grandes de piel de pollo. Mantenga las cabezas de pollo, las patas de pollo y las puntas de las alitas de pollo por separado (de lo contrario)

4. Extienda las cebolletas picadas y el cilantro y espolvoree el pollo con sal en polvo.

5. El paso crucial es elaborar aceite de sésamo. Lleva la olla a ebullición a fuego lento, agrega los granos de pimienta y saltea hasta que estén fragantes. Recoge los pimientos cuando huelas el aroma. (Mi sugerencia personal es aplanar los pimientos antes de agregarlos a la olla). Luego agrega un poco de jengibre rallado, aceite de sésamo y aceite de camelia.

6. Vierta la mezcla de aceite de sésamo cocido sobre el pollo crudo con cilantro y cebolla y comience a revolver. Vamos, no dejes que se enfríe el aceite.

7. ¡Espolvorea semillas de sésamo! verdura.

El pollo contiene vitaminas C, E, etc. La proporción de proteínas es alta, hay muchos tipos y la digestibilidad es alta. El cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Además, también contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china.

Fuente de referencia Pollo de la Enciclopedia Baidu