¿Cómo hacer un auténtico caldero Shunde?

1. Ingredientes: sepia semiseca, 1 ala de pollo salada Hakka, 1 muslo de pato marinado, 6 trozos de cerdo a la parrilla, 1 muslo de pato estofado, 4 trozos de champiñones frescos, yuba, huesos de cerdo, bolas de pescado, tofu, col china, rábano blanco, jengibre, huevos de codorniz.

2. Ingredientes: Zanthoxylum bungeanum.

3. Pasos: Lavar y cortar los ingredientes en trozos, utilizar un cocedor de huevos para cocer los huevos de codorniz, cocinar los huesos de cerdo, la sepia seca y el jengibre durante media hora, luego añadir el rábano blanco y cocinar. durante otra media hora. La base de sopa está lista, agrega pimienta y reserva.

4. Coloque rábano blanco en el primer piso, brotes de bambú en el segundo piso, huesos de cerdo en el tercer piso, bolas de pescado en el cuarto piso, tofu frito en el quinto piso, yuba en el sexto piso; , repollo en el séptimo piso y bolas de pescado en el cuarto piso. Hay coliflores en el suelo.

5. Coloque los champiñones frescos en el noveno piso, los huevos de pollo, pato y codorniz en el décimo piso, agregue la sopa de huesos de cerdo recién cocida y siga cocinando durante media hora. La habitación se llenó de fragancia y sabía realmente delicioso.