¿De qué está hecho el coco?

El coco, también conocido como gel de coco, nata y nada, es un producto elaborado agregando azúcar y ácido acético a agua 100% de coco, y luego cociéndolo, esterilizando, enfriando, fermentando, limpiando y formando. El coco es en realidad una materia prima alimenticia natural. El color del coco suele ser blanco o blanco lechoso.

Cómo hacer coco

En primer lugar, elige agua 100% de coco. Sólo utilizando 100% agua de coco como materia prima podemos elaborar coco cualificado. Además, es mejor utilizar agua de coco 100% fresca antes de poder utilizarla como medio de cultivo.

Tras seleccionar las materias primas se procede al ensamblaje. Agregue algunos excipientes 100% de calidad alimentaria, como azúcar y ácido acético (100% agua de coco fresca) a las materias primas, luego cocine, esterilice y enfríe las materias primas preparadas;

Después de unos cinco a siete días de fermentación biológica, se limpia, se le da forma y se recoge. En general, el coco de alta calidad es un gel blanco o lechoso, de color blanco y sin impurezas.

Los cocos de colores que se encuentran actualmente en el mercado están todos ellos añadidos con edulcorantes, especias, pigmentos y otros ingredientes, por lo que lo mejor es saber identificar los cocos de alta calidad y tratar de no elegir cocos de colores. Los cocos no pigmentados tienden a ser de color blanco o lechoso y tienen una textura crujiente.

El coco, como biosíntesis, es una materia prima alimentaria natural, que ha sido reconocida en la industria alimentaria. Además, el coco tiene pocas calorías y no contiene colesterol, lo que lo convierte en un buen ingrediente alimentario saludable.

El coco puede regular funciones fisiológicas, embellecer y adelgazar, favorecer la motilidad gastrointestinal, prevenir el estreñimiento, mejorar la función digestiva humana, prevenir el cáncer, etc. También tiene ciertos efectos preventivos sobre las enfermedades cardiovasculares humanas.